白酒煮大閘蟹的做法美味又好吃
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每年到9月10月就是吃大閘蟹的時(shí)候，這時(shí)候最好吃，蟹膏多又肥美，白酒煮大閘蟹怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.新鮮大閘蟹。
2.用干凈牙刷刷洗干凈。
3.刷洗好的大閘蟹倒入白酒浸泡。
4.把蟹翻過(guò)來(lái)放在蒸鍋里蒸。翻過(guò)來(lái)蒸可以防止蟹膏流出來(lái)。
5.大火蒸18分鐘。
6.姜切絲加入生抽，醋，在淋入少許熱油。
7.大閘蟹可以開(kāi)動(dòng)。
小貼士
1.河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，會(huì)引起嚴(yán)重的食物中毒。
2.螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹瀉。并且，蟹一定要配姜醋食用，不僅能去腥還能突出蟹肉的鮮美，而且姜的熱性能驅(qū)除蟹的寒氣
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