西式胡蘿卜濃湯簡單又好吃的做法
西式胡蘿卜濃湯營養(yǎng)豐富，常吃胡蘿卜能夠滿足人體對維生素A的需要，不僅能夠避免亞盲癥和感冒，而且這道菜的做法還十分的簡單哦。小編給大家精心推薦的西式胡蘿卜濃湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作西式胡蘿卜濃湯的食材
西式胡蘿卜濃湯簡單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.洋蔥切碎，扁豆切段，胡蘿卜切片，小茴香切碎。
3.鍋中加入橄欖油。
4.放入洋蔥小茴香翻炒出香味。
5.加入扁豆和胡蘿卜翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟。
7.然后加入清湯。
8.加蓋大火燒沸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘。
9.煮好的湯關(guān)火微冷涼。
10.倒入攪拌機中加大成為濃湯。
11.濃湯倒回鍋中加熱。
12.加入鹽調(diào)味。
13.再加入黑胡椒。
14.煮開關(guān)火。
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。胃腸都是官腔結(jié)構(gòu)，因此他們的表面都是有著一層的粘膜，維生素A有利于修復(fù)粘膜，同時胡蘿卜是蔬菜，含有大量的纖維，還可以增加胃腸的蠕動，所以，多吃胡蘿卜不僅可以養(yǎng)護胃腸，還可以預(yù)防胃腸道癌癥。
3、預(yù)防心臟病、凈化身體。胡蘿卜中含有多種類胡蘿卜素，這些物質(zhì)都在研究中被證明具有降低心臟疾病風(fēng)險的作用。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
4、增強免疫功能。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血。胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長。胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
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