秋天吃什么補(bǔ)比較好

時間：2017-06-29 13:49:17 飛鴻14由分享

　　氣血充足才能少生病，在秋季轉(zhuǎn)涼時節(jié)尤要重視。那么你知道秋季如何補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)生嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么補(bǔ)比較好，歡迎參閱

　　秋季補(bǔ)血吃什么比較好

　　蘿卜燉牛肉

　　將蘿卜450克、牛肉100克切成2里面見方的塊，放入沸水中略焯;鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再加入蘿卜塊，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角稍煮即成。白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。

　　木耳豬血湯

　　將豬血250克切塊，木耳50克撕成小塊;豬血與木耳同放鍋內(nèi)，大火加熱燒開;用微火燉到血塊浮起，以鹽調(diào)味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。

　　豆芽炒肉丁

　　豬肉100克切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透;鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油即成。黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。

　　韭菜炒雞蛋

　　將韭菜200克切成3厘米長的段;將雞蛋200克打入碗內(nèi)攪勻待用;將炒鍋燒熱，倒入蛋，炒至小團(tuán)塊時倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。

　　秋季食譜

　　1.胡蘿卜山楂湯

　　材料：冬瓜、胡蘿卜、山楂、食鹽

　　做法：將冬瓜清洗干凈，然后切塊備用;山楂以及胡蘿卜也清洗干凈，然后切片備用;將準(zhǔn)備好的冬瓜、胡蘿卜以及山楂一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后小火慢燉，知道胡蘿卜軟爛之后加入適量的食鹽調(diào)味就可以起鍋了。

　　功效：這道食譜具有很好的提氣補(bǔ)血的作用，非常適合在秋天時節(jié)進(jìn)補(bǔ)。秋天提氣補(bǔ)血吃什么食物好，這倒食譜是一個非常不錯的選擇。

　　2.黃鱔排骨粉絲湯

　　材料：生抽、生粉、胡椒粉、食用油、麻油、食鹽、粉絲、排骨、黃鱔、蔥、香菜、生姜

　　做法：將排骨清洗干凈，然后放入開水之中焯一邊，然后清洗干凈;將準(zhǔn)備好的排骨放入鍋中，加入適量的清水小火熬煮一個小時;將黃鱔清洗干凈之后用熱水過一遍，取出表面的物體，然后切段備用，加入準(zhǔn)備好的生抽、生粉以及胡椒粉和食鹽進(jìn)行腌漬;將粉絲放入清水之中浸泡，知道軟了就可以了;將所有的配料準(zhǔn)備好;將生姜和蔥末放入油鍋之中爆香，隨后要入排骨湯以及黃鱔，繼續(xù)熬煮八分鐘之后撒上香菜就可以起鍋服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)腎壯陽以及活血補(bǔ)血的作用，經(jīng)常服用還能夠強(qiáng)將筋骨。

　　3、阿膠蜜棗燉雞

　　材料：阿膠、蜜棗、雞肉

　　做法：將阿膠砸成小塊，然后將雞肉切塊備用;將準(zhǔn)備好的肌肉、阿膠以及蜜棗一起放入鍋中，加入適量的清水，隔水燉煮大約一個小時，然后起鍋服用。

　　功效：這道食譜最好每周時間能夠喝上兩三次，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)血以及安神的作用，特別適合那些由于氣血虛弱導(dǎo)致的頭暈以及失眠等等疾病。

　　4.阿膠雞蛋湯

　　材料：阿膠、雞蛋、蜂蜜

　　做法：將阿膠用開水化開，然后雞蛋攪拌均勻備用;將阿膠液倒入鍋中煮開，隨后放入準(zhǔn)備好的雞蛋，煮成蛋花，起鍋之前加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以了。

　　功效：這道食譜最好每天早上起來的時候服用一次，能夠有效的治療陰血不足的情況，對于懷孕女性胎動不安的情況也有著很好的治療效果。

　　5.阿膠黃酒

　　材料：阿膠、黃酒

　　做法：將阿膠直接放入適量的黃酒之中，攪拌均勻等待阿膠慢慢的融化;然后將黃酒放入火爐之中加熱就可以服用了。