秋天吃哪些食物對身體好

時(shí)間：2018-02-09 15:58:00 玉鳳51由分享

　　秋季天氣轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差大，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，秋天吃哪些食物？下面就讓小編來告訴你答案。

　　秋天吃的食物

　　1、荸薺

　　《本草綱目》記載荸薺“主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒”，也就是人們常說的：“清熱、解毒、去燥。”荸薺味甘、性寒，入肺、胃經(jīng)，具有清熱止渴、利濕化痰、溫中益氣、清風(fēng)解毒等功效，可用于陰虛火旺、肺熱咳嗽、疲積、目赤、咽喉腫痛等病。

　　2、牛奶

　　牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。秋燥造成的皮膚干燥，可以多飲牛奶，補(bǔ)益氣血、滋潤皮膚。

　　3、銀耳

　　銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。

　　4、藕

　　藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，滋陰潤燥。富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤燥，熟煮可以養(yǎng)胃補(bǔ)脾。

　　5、甘蔗

　　中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。

　　6、蜂蜜

　　蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用，對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。

　　7、百合

　　百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，具有潤肺止咳、清脾除濕、補(bǔ)中益氣、清心安神的功效。煮熟后的百合略帶苦味，但細(xì)細(xì)品來，則苦味變甜，甜而生津。

　　8、胡蘿卜

　　因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用?？蓪⒑}卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。

　　9、石榴

　　石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　10、山藥

　　山藥能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥。

　　11、南瓜

　　秋天到，南瓜俏。南瓜中含有諸多對人體有益的成分和營養(yǎng)素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。從特性上看，南瓜有平喘、消腫的作用。常吃能預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。

　　12、冬瓜

　　冬瓜含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素等。將生冬瓜打成汁，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚干癢的時(shí)候，可以吃點(diǎn)冬瓜。不過，秋冬季節(jié)不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。

　　秋季吃的食物潤燥

　　1、百合

　　百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。

　　百合煮粥，更增其補(bǔ)益潤肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調(diào)中”，有潤肺止咳、養(yǎng)心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。

　　2、杏仁

　　秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。

　　杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。

　　3、芝麻

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，芝麻能“補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填精益髓”。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。

　　芝麻除了可以做成甜品“芝麻糊”外，用來煮粥、煲湯都可以是不錯的選擇。

　　4、山藥

　　最適合秋季進(jìn)補(bǔ)食物就是山藥，山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時(shí)也是我們中醫(yī)常用來制作藥膳的重要食材。

　　中醫(yī)認(rèn)為，秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì)，同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好，具有延年益壽的功效。

　　5、蓮藕

　　秋天最怕秋燥，而潔白的蓮藕卻可以清熱潤肺、涼血行瘀。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤燥，熟煮可以養(yǎng)胃補(bǔ)脾。

　　蓮藕也有七孔和九孔之分，七孔蓮藕的淀粉含量比較高，而水分相對比較少，質(zhì)地糯軟、不脆，適合用來做湯，蓮藕湯清香回甘，十分滋補(bǔ);而九孔蓮藕的水分含量則比較高，質(zhì)地脆嫩多汁，適合用來涼拌或清炒，脆嫩多汁的口感十分好。

　　6、蘿卜

　　俗語稱“秋吃蘿卜賽人參”，干燥的秋冬，清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜還含有豐富的維生素，且能促進(jìn)消化，順氣利便。

　　胡蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤。

　　7、花菜

　　花菜性平味甘，有健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。

　　花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

　　8、蜂蜜

　　古代醫(yī)家提出應(yīng)對秋燥最佳的食療方為“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。蜂蜜是十分常見的滋補(bǔ)食品，同時(shí)蜂蜜也是一種藥物?！侗静菥V目》亦言：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”

　　蜂蜜具有益氣補(bǔ)中、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、解毒等功效，常用于治療脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、目赤口瘡、潰瘍不斂、風(fēng)疹瘙癢、水火燙傷、手足皸裂等。

　　9、菠菜

　　唐朝《食療本草》記載：菠菜可“利五臟，通腸胃，解酒毒。”從中醫(yī)的角度來看，菠菜味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝、養(yǎng)血止血，起到調(diào)節(jié)腸胃，疏通便秘的作用。這是因?yàn)?，菠菜中含有大量?a href='http://www.regraff.com/zhishi/zhiwu/' target='_blank'>植物纖維，能幫助胃腸道蠕動，并促進(jìn)胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。

　　特別是在進(jìn)食油膩食物后，菠菜在促進(jìn)消化和排便的同時(shí)，起到“去火”、“除燥”的效果。

　　10、芹菜

　　芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清熱解毒，而且芹菜含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動，對通便排毒也很有好處。

　　芹菜有發(fā)散體內(nèi)濕熱的功效，平肝健胃，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食。

　　11、菊花

　　秋季吃什么食物潤燥?菊花茶是最好的選擇，可以起到清肺去火的效果。

　　秋天是菊花收成的季節(jié)，在秋季不僅能喝上新鮮美味的菊花茶，菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛眼痛眼花等癥狀。菊花富含維生素A，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。常常感覺眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。

　　12、梨

　　梨，因?yàn)楸旧淼孽r嫩多汁，被稱為“天然礦泉水”。梨，能夠清熱解毒，清心降火，生津潤肺，最適合作為秋季潤燥的食物。

　　除了生吃之外，我們還可以榨汁享用?；蚣优齑蠛?、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

　　秋季養(yǎng)肺吃的食物

　　1、銀耳

　　銀耳滋陰潤燥，也是養(yǎng)肺頭等食材，可以做湯，涼拌，炒制。銀耳有和燕窩一樣的功效，比燕窩更容易吸收。挑選銀耳應(yīng)注意不要太白，有點(diǎn)微黃是最好的，避免買到硫磺熏制的。

　　2、百合

　　百合有干鮮兩種，干的一般是做粥做湯，有淡淡的苦味顏色不是很白的是極品。鮮百合則一般是炒菜或涼拌吃。新鮮百合不易存放，泥比較多難清洗，不過比干的有一種甜味道。

　　需要注意的是：鮮百合最里邊的芯需要去掉，不然會非?？嗟摹０俸蠞櫡沃箍?，屬于藥食兩用的食材。

　　3、白果

　　白果大約在每年的九、十月份左右上市，這種水果不僅非常的肥美多汁，同時(shí)營養(yǎng)也是非常的豐富。在我國的一些地方，也將白果稱之為銀杏，具有很好的收斂肺氣以及治療哮喘的作用。

　　4、杏仁

　　杏仁分為兩種，我們平時(shí)吃的一般都是甜杏仁?？嘈尤手箍刃Ч?，不過因?yàn)橛卸静荒芏喑?，所以平時(shí)我們一般都是用甜杏仁的，苦杏仁一般都是藥房有售，處理得當(dāng)也是可以的，中藥里的杏仁都是苦的。

　　5、馬蹄

　　荸薺也叫馬蹄，可以生吃的，長得像栗子，不過是脆脆的很好吃。熬湯也很好喝，反正怎么做都不會改變脆的口感。

　　6、柿子

　　柿子中含有豐富的糖分以及淀粉、胡蘿卜素、維生素以及微量元素，所以營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。新鮮的柿子具有很好的涼血止血的作用，同時(shí)還能夠很好的治療咽喉干燥以及口舌生瘡的情況，另外柿葉也具有很好的止血作用;柿子餅則是能夠很好的潤心肺以及止咳化痰的作用，服用還能夠起到預(yù)防便秘的作用。

　　7、蘿卜

　　生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

　　8、山藥

　　山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。