腦供血不足能吃羊肉嗎_腦供血不足吃羊肉好嗎
羊肉在大多數(shù)人眼中是一種“發(fā)物”，很多疾病患者都不能吃，那么腦供血不足能吃羊肉嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些腦供血不足吃羊肉的知識(shí)，希望大家有用哦。
腦供血不足能吃羊肉
腦供血不足患者是可以吃羊肉的，這對(duì)腦供血不足并沒有什么負(fù)面的影響，而且羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且膽固醇含量非常少，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣眢w健康。
羊肉的功效
1.養(yǎng)腎補(bǔ)腎
羊肉可用于治療因腎陽(yáng)虛所導(dǎo)致的陽(yáng)痿、腹中冷痛、腎陽(yáng)不足、腰、四肢酸軟疼痛的癥狀。
2.保護(hù)腸胃
羊肉可增加消化酶的分泌，有助于人體對(duì)食物的消化和吸收，并能保護(hù)腸胃，增加腸胃功能。
3.養(yǎng)肝明目
羊肉可治療貧血、夜盲、表光眼等癥狀，具有補(bǔ)肝益血、明目的功效。
4.增加免疫力
羊肉具有暖胃、生津液、保護(hù)腸胃，去濕的功效，增加人體高溫抗病能力。
羊肉的做法推薦
★胡蘿卜燒羊肉
材料：羊肉，胡蘿卜。
調(diào)料：料酒，醬油，白糖，鹽，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
制作步驟：
1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙，然后取出控去水;胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。
3、羊肉上色后倒入適量清水沒過(guò)羊肉，大概要燉制一個(gè)多小時(shí)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右。
4、待一個(gè)小時(shí)后，倒入胡蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。
★當(dāng)歸生姜羊肉湯
食材：羊肉200g、當(dāng)歸片15g、姜15g、胡椒粉5g、鹽10g。
制作步驟：
1.羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用。
2.把羊肉塊、姜片、當(dāng)歸片，放入砂鍋內(nèi)，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫，調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時(shí)，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
3.吃時(shí)連湯帶肉一起食用。
★牙簽羊肉
原料：羊肉400g。
腌料：蔥、姜、料酒、油、鹽適量。
調(diào)料：孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺
制作步驟：
1、羊肉切大片，用腌料拌勻腌制至少一小時(shí)
2、孜然粉，辣椒粉拌勻;
3、牙簽提前用滾水泡至少半小時(shí);
4、腌好的羊肉穿在牙簽上;
5、鍋內(nèi)燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續(xù)炸至表面金黃撈出;
6、鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關(guān)火，撒入芝麻拌勻即可!
★紅燒羊肉湯
材料：羊肉1200克，苦瓜1條，白菜150克，大骨1根，姜3片;
藥材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克;
調(diào)味料：A料：米酒2杯;B料：鹽2小匙
制作步驟：
1.羊肉洗凈，切片;苦瓜洗凈，去蒂及籽，切塊;白菜洗凈，切片;姜去皮，切片;大骨洗凈;所有藥材洗凈，放入紗布袋中包好備用。
2.裝有藥材的紗布袋、大骨、姜及A料放入鍋中熬煮1小時(shí)，撈除大骨及紗布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟軟，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料調(diào)味即可。
特點(diǎn)：此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖腎補(bǔ)肝的作用，可強(qiáng)化血液循環(huán)功能、預(yù)防貧血，提高細(xì)胞活性，使臉上增添好氣色。
吃羊肉的禁忌
1.部分病癥忌食羊肉
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
3.忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
4.忌與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
5.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
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