銀耳湯怎么做美容又養(yǎng)顏

　　銀耳是女性美容護膚的佳品，那么你知道銀耳湯怎么做美容又養(yǎng)顏嗎?現(xiàn)在就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你銀耳湯怎么做美容又養(yǎng)顏，歡迎閱讀。

　　美容又養(yǎng)顏銀耳湯的做法

　　冰爽綠豆銀耳湯

　　材料

　　綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖。

　　做法

　　1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。

　　2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。

　　3.枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預(yù)先得凍好。

　　4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

　　香蕉百合銀耳湯

　　材料

　　干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖

　　做法

　　1.干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。

　　2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。

　　3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。

　　銀耳湯的功效

　　1、潤肺滋陰+排毒抗癌

　　中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。銀耳湯尤其適合陰虛火旺、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、月經(jīng)不調(diào)的女性食用。

　　銀耳湯中含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強吞噬細(xì)胞對癌細(xì)胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發(fā)生。它還能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。

　　2、潤膚祛斑+抗衰老

　　銀耳湯里含有豐富的膠質(zhì)，其中含有類阿拉伯樹膠，對皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用。銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，長期服用有滋陰作用，可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯

　　材料

　　新鮮枇杷2-3個，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。

　　做法

　　1、銀耳用水泡1小時，發(fā)后擇凈;

　　2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮);

　　3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切丁;

　　4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關(guān)火;

　　5、裝入樂扣格拉斯中放涼后置冰箱冷藏;

　　6、用茉莉花裝飾。

　　食用銀耳的常見問題

　　銀耳湯過夜能喝嗎

　　銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，不過，做這樣的健康美食，也會有所擔(dān)心，隔夜的木耳和銀耳不能吃嗎?

　　網(wǎng)上流傳出一種說法，“銀耳湯不能過夜”，究其細(xì)節(jié)，認(rèn)為銀耳湯過夜之后，含有的硝酸鹽在細(xì)菌的分解下會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會破壞人的造血功能，是常見的致癌物質(zhì)之一。

　　銀耳過夜放置之后亞硝酸鹽會不會增加?

　　這里以木耳的實驗數(shù)據(jù)為例。實驗測定了鮮木耳在室溫和冷藏室中存放24小時之后的含量，發(fā)現(xiàn)無論什么溫度下儲存，變化都非常小。

　　文章還測定了水煮對木耳亞硝酸鹽的影響，室溫存放24小時之后，亞硝酸鹽含量從2.19mg/kg上升到2.59mg/kg，這么小的變化對人體健康的影響可以忽略不計。

　　銀耳雖無數(shù)據(jù)，但從理論上推測，其變化規(guī)律應(yīng)當(dāng)與木耳相似。

　　通常的食用量不超過干品5克，也就是相當(dāng)于鮮品50克左右。如果用銀耳來煲湯，數(shù)量更少，每天吃的量不過是一兩朵。

　　即便再多說一些，按鮮重100克(大約可以裝兩碗)來計算，每日攝入的亞硝酸鹽含量也不超過0.3mg。而亞硝酸鹽引起人體發(fā)生中毒的劑量是200mg以上，差著幾百倍呢。

　　相比而言，人們吃腌菜、不新鮮蔬菜和粉紅色的肉菜、火腿、香腸、肴肉、醬肉等，所得到的亞硝酸鹽數(shù)量會比這個量高幾十倍甚至百倍。

　　因此，所謂吃過夜銀耳會引起中毒的說法，純屬危言聳聽。目前還不曾見到因為吃隔夜銀耳或木耳發(fā)生中毒的報道。

　　除非有人故意在銀耳中非法添加亞硝酸鹽或硝酸鹽，才有這種可能性。

　　根據(jù)以上分析，冷藏條件下，過夜的銀耳湯是安全的。當(dāng)然，和所有的食物一樣冷藏保存時間都不宜過長，另外盡量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用于一切冷藏食物的普遍規(guī)律。

　　銀耳湯確實不會產(chǎn)生亞硝酸鹽。銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天時間，完全不必?fù)?dān)心。

　　如果銀耳一次泡發(fā)多了，也只需放入冰箱，避免變味發(fā)臭，次日仍可繼續(xù)烹調(diào)食用。

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