南瓜的功效作用和治病秘方

　　南瓜是常見的瓜類食物，它可以煲湯做菜，具有不錯的養(yǎng)生功效，很多的功效作用還等你來挖掘。今天學習啦小編給大家整理了南瓜的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　南瓜的功效與作用

　　1、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　2、降血糖降血壓：調節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　3、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　4、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

　　5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

　　6、南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

　　南瓜治病秘方

　　1、治習慣性流產：老南瓜30克，加水煎服，連服數日即有安胎之效。

　　2、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛去汁，涂敷患處。用南瓜藤汁涂患處也有療效。

　　3、治久咳：南瓜藤若干，剪去頭，插瓶中，令其汁液流入，取適量汁液用開水沖服。

　　4、治絳蟲病：南瓜子120克，早晨空腹吃下，兩小時后再服檳榔煎液，30分鐘后服硫酸鎂20克，即可排出絳蟲。

　　5、治慢性支氣管炎：鮮南瓜500克(去皮)，紅棗15-20枚，紅糖適量，加水煮湯服食。此法有補中益氣、斂肺氣的功效。

　　6、治鉤蟲?。耗瞎献?、檳榔各120克，共研為末，每日早晚各服12克?；蛉∩瞎献?0克，飯前食下，每日3次，連服一周。

　　7、治肺癰咳吐膿痰：南瓜500克去皮切塊，瘦牛肉250克洗凈切塊，生姜25克。先將牛肉、生姜加水，清燉至八成熟后，加入南瓜同燉，至熟爛加食鹽、味精適量調味，分次連續(xù)食用。此法有化痰、排膿、解毒的功效。

　　南瓜的吃法

　　一、蒸

　　百合蒸南瓜

　　材料：南瓜300g，鮮百合100g，紅棗幾個，冰糖15g

　　做法：新鮮百合剝開，洗凈，紅棗洗凈;南瓜去籽，去皮，切片碼在盤子底;百合瀝去水份放在南瓜上;紅棗去核，切碎灑在百合上;鍋內燒開水，把盤在放鍋內大火蒸20分鐘;鍋內加3大勺水，放入冰糖化開，澆在蒸好的南瓜百合上。

　　二、煮

　　南瓜薏米羹

　　材料：南瓜80克，薏米一小杯，牛奶半杯，糖適量

　　做法：鍋燒熱，不放油，小火炒薏米至香，表面金黃;炒好薏米打成粉;小鍋放入水，倒入薏米粉;小火慢煮20分鐘，中間要攪拌，以免糊鍋;南瓜切小塊;上籠蒸熟透后放入入料理機打成蓉;把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮開，加入牛奶，調入白糖即可。

　　紅棗南瓜麥片粥

　　材料：速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆

　　做法：鍋里放水燒著;南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開，放入鍋中一起煮開;加入冰糖同煮，煮開后倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘(鍋蓋半掩防止撲溢)即可;

　　三、燉

　　南瓜燉肉

　　材料：南瓜200克，豬梅花肉150克，香蔥2條，老姜10克，食用油20毫升，香菜適量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水300毫升

　　做法：將南瓜洗凈，切約5公分塊狀;將豬肉洗凈，切成約5公分長的塊狀;將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鐘，去除血漬泡沫，撈出沖洗干凈;將蔥、姜洗凈去皮，姜用刀拍扁，蔥切小圈為蔥花備用;備一炒鍋，倒入食用油燒熱，放入姜、蔥爆香;待香味散發(fā)時，放入豬肉與南瓜塊翻炒勻，加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻;待豬肉炒至金黃色時加入清水，加蓋大火煮沸后再以小火燉煮50分鐘;待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤，最后撒適量香菜末即可。

　　四、炒

　　蔥油爽脆南瓜

　　材料：小南瓜1個，香蔥50克，白醋，食鹽

　　做法：香蔥洗凈，切寸段;南瓜去皮﹑去瓤，洗凈切成薄片，越薄炒的時候越容易熟;切好的南瓜片放清水中浸泡一下，去除部分南瓜淀粉，使其口感更清脆;鍋中放適量油;涼油將蔥段放進去煸炒，慢慢煸炒出蔥香味;煸炒出蔥香味后，南瓜片倒入鍋內;再倒入適量白醋，既可以防止南瓜粘鍋，又能使南瓜片口感更加清脆;急火快炒，炒制1分鐘，放入適量鹽進行調味，翻炒幾下，即可出鍋。

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