甜瓜的功效與作用以及挑選方法

時(shí)間：2017-11-16 11:03:48 慧媛47由分享

　　甜瓜真可謂是日常生活中作為討喜的食物，甜甜的口感讓人們很喜歡吃，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，還有很多的功效作用哦。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了甜瓜的功效與作用知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　甜瓜的功效與作用

　　1、幫助吸收營(yíng)養(yǎng)：甜瓜能有效幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樘鸸现泻修D(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎病患者有益。

　　2、保護(hù)肝臟：甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生。

　　3、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結(jié)晶性苦味質(zhì)，能刺激胃粘膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無(wú)虛脫及中毒等弊端。

　　4、殺蟲(chóng)，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、絲蟲(chóng)等作用，可廣泛用于治療蟲(chóng)積病癥。

　　挑選甜瓜的方法

　　1、摸一摸，蒂部有坑。香瓜有兩頭，大圓頭是頂部，小頭是與藤蔓連接的蒂部。所謂“瓜熟蒂落”，說(shuō)的是熟瓜(一般指薄皮、個(gè)小的甜瓜)蒂部會(huì)因?yàn)楣系俚?a href='http://regraff.com/mengjian/ziran/' target='_blank'>自然斷掉留下一個(gè)坑，而不熟的瓜摘下來(lái)上面是帶蔓的。當(dāng)然，對(duì)那種厚皮的、個(gè)頭大的品種，這個(gè)規(guī)則不適用。

　　2、聞一聞，頂部有濃香。我們都知道，甜瓜有香瓜的別稱(chēng)，尤其是白皮甜瓜，如果是熟瓜，在頂部可以聞到比較濃郁的香甜氣味，而生瓜氣味較淡。

　　3、看一看，黃的橙黃，白的透亮。黃皮甜瓜一般皮色越黃成熟度越好，蠟黃色最好吃。白皮甜瓜有白肉和紅肉之分，其中紅肉的較甜，顏色白里透橙、透感較好的為熟瓜，而白肉的以顏色乳白、質(zhì)感透亮的為佳。

　　4、掂一掂，手感偏輕。生瓜生澀，而熟瓜水分少而糖分高，所以個(gè)頭差不多的甜瓜，手感偏輕的熟得更好一些。

　　5、網(wǎng)紋瓜的紋路摸起來(lái)要凸、看起來(lái)要亮。網(wǎng)紋瓜的紋路是從無(wú)到有慢慢長(zhǎng)出來(lái)的，到成熟時(shí)紋路會(huì)明顯突起。所以紋路越清晰，網(wǎng)紋越突出，立體感越強(qiáng)，這個(gè)瓜的成熟度就越好。另外，網(wǎng)紋的色澤也有講究，斜對(duì)著光看看紋路，透亮的肯定是熟瓜。