基圍蝦的功效與作用和美味吃法

時(shí)間：2017-11-04 09:26:28 慧媛47由分享

　　基圍蝦很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，知道它一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的美食，其實(shí)它是海蝦的一種，殼很薄，肉質(zhì)鮮嫩，口感特別誘人。也有很多的功效作用。

　　基圍蝦的功效與作用

　　1、基圍蝦能提高免疫力

　　基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，人們食用以后能提高身體免疫細(xì)胞的活性，也能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，延緩衰老，更能緩解人類(lèi)體弱無(wú)力，對(duì)提高人們的身體素質(zhì)有很大的好處。

　　2、基圍蝦能治產(chǎn)后無(wú)奶

　　基圍蝦有出色的通乳功效，能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，促進(jìn)乳汁分泌，平時(shí)女性生小孩子以后如果出現(xiàn)無(wú)奶或者少奶的癥狀，可以食用基圍蝦，能讓乳汁泌量增加，讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。

　　3、基圍蝦能調(diào)節(jié)神經(jīng)

　　調(diào)節(jié)神經(jīng)也是基圍蝦的重要功效之一，它含有多種微量元素，它們能直接作用于人類(lèi)的神經(jīng)，而且基圍蝦還有明顯的鎮(zhèn)靜作用，人們食用以后能調(diào)節(jié)神經(jīng)緩解神經(jīng)衰弱，也能預(yù)防神經(jīng)功效能紊亂癥的發(fā)生。另外經(jīng)常吃基圍蝦還能促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力，也能預(yù)防中老年老年癡呆癥的發(fā)生。

　　基圍蝦的美味吃法

　　1、白灼基圍蝦

　　食材:活基圍蝦1000克、生抽王100克、味精2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克、另備白菊花冷開(kāi)水半臉盆。

　　做法:將活基圍蝦洗凈,燒開(kāi)水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上臺(tái)。燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調(diào)和盛小碟一起上臺(tái),食時(shí),剝除蝦殼,蝦肉蘸調(diào)味食用。食畢,用白菊花冷開(kāi)水洗手。

　　2、黃金鳳尾蝦

　　食材:500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋。

　　做法:蝦清洗干凈開(kāi)始處理,用剪刀剪去蝦線。去蝦頭,用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線。去蝦殼。再次清洗干凈,用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。一顆雞蛋打散。腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉。放入蛋液中,裹一層蛋液。滾上面包糠。鍋中燒熱油,八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去。炸至金黃即可出控油出鍋。

　　3、椒鹽基圍蝦

　　食材:基圍蝦250克、精鹽20克、味精1克、花椒面5克、干細(xì)淀粉50克、料酒20克、精煉油1000克(耗50克)。

　　做法:鍋置小火上,放入精鹽炒香,加入味精、花椒面對(duì)勻成椒鹽味碟。基圍蝦洗凈,放入少許精鹽、料酒腌漬片刻,加入干細(xì)淀粉裹勻待用。鍋置旺火上,燒精煉油至八成油溫,投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內(nèi)嫩時(shí),撈出裝入盤(pán)內(nèi)。