冬天適合吃的蔬菜

　　冬季養(yǎng)生習(xí)慣吃點蔬菜，蔬菜不僅味道可口豐富，而且有利于健康。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天適合吃的蔬菜，歡迎參閱

　　冬天適合吃的蔬菜

　　1、花菜

　　綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。

　　2、白蘿卜

　　大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。

　　3、山藥

　　山藥的營養(yǎng)價值是很高的，尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對較低。

　　4、南瓜

　　冬天氣候干冷，感冒多發(fā)，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。

　　5、包心菜

　　包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，有利于生長發(fā)育，還能增強肌體抗癌能力。

　　6、蓮藕

　　蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品。

　　7、菠菜

　　中醫(yī)指出菠菜具有潤燥護肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

　　8、芥菜

　　一入冬，“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉?！吨袊澄锍煞直怼分械臄?shù)據(jù)顯示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的鈣含量高達230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。

　　冬季養(yǎng)生水果

　　蘋果

　　蘋果是一種非常好的水果，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力，減少患有疾病的可能。中醫(yī)方面認(rèn)為，服用水果具有很好的保健脾胃、養(yǎng)心以及滋潤肺部、腸胃的作用。如果在冬天的時候服用，對于一些咳嗽、喉嚨腫痛以及便秘、煩躁的情況具有很好的治療作用。

　　草莓

　　草莓外觀呈現(xiàn)心形的紅色，并且味酸可口、香氣襲人，是很多女孩的最愛。除了外觀喜人之外，草莓所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，不僅含有大量的維生素C，同時果肉中還含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、果膠以及有機酸等等。除此之外，所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人，經(jīng)常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力。

　　櫻桃

　　櫻桃不僅僅外表可人，同時所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富，不僅含有大量的微量元素以及維生素，蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中含有的鐵元素是大多數(shù)水果中最高的，大約是蘋果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。

　　甘蔗

　　冬天吃水果，甘蔗一定不能夠落下。如果在冬天的時候出現(xiàn)了反應(yīng)力下降或者是皮膚干燥以及嗜睡的情況，那么這個時候服用一些甘蔗能夠很好的令我們恢復(fù)健康，因為他具有生津止渴的效果，服用之后能夠令我們神清氣爽。

　　甘蔗中含有非常多的水分，甚至達到了整體的百分之八十四左右。在干燥的冬季，補水是一件非常重要的事情，服用甘蔗不僅能夠滿足味蕾的需求，同時還具有補水的效果。除此之外，甘蔗中所含有的鐵元素也是眾多水果中屈指可數(shù)的。

　　橙子

　　橙子中所含有的維生素C非常的豐富，每天服用半個就能夠很好的滿足身體對于這種物質(zhì)的需求。事實上，現(xiàn)如今橙子中含有大量的維生素C已經(jīng)被很多人所熟知，他也成為了這種物質(zhì)的代名詞。除了維生素C之外，橙子中所含有的維生素P含量也是非常的可觀，經(jīng)常服用橙子能夠很好的提高身體抵抗力，減少患病的可能。

　　獼猴桃

　　獼猴桃中含有非常豐富的維生素C，甚至是桔子、蘋果這些水果中所含有維生C的好幾倍甚至是幾十倍，經(jīng)常服用能夠很好的為身體補充足夠的維生素。維生素C對于身體的重要性不言而喻，在冬天的時候能夠很好的治療一些皮膚干燥的情況，同時還能夠抑制出現(xiàn)皮膚病的可能。