春季養(yǎng)生吃什么好_春季吃什么養(yǎng)生
春季到了，很多人會(huì)通過(guò)吃一些當(dāng)季食物來(lái)養(yǎng)生，那么春季養(yǎng)生吃什么好呢？下面一起來(lái)看看吧。
春季養(yǎng)生食物
1、菠菜
按照中醫(yī)的說(shuō)法，春天保健工作最重要的就是保養(yǎng)肝，避免由于與肝陰不足出現(xiàn)高血壓、貧血、頭暈等等癥狀和疾病。
菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等等的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C 等等，對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。
菠菜中含有大量的植物纖維，能夠有效的避免消化不良或者出現(xiàn)便秘，同時(shí)還能夠很好的預(yù)防傳染病。春季吃什么蔬菜好，菠菜就是一個(gè)很好的選擇，需要提醒的是，應(yīng)該選擇那些新鮮蔬菜而不是一直存放在冰箱中的。
2、萵筍
萵筍的另一個(gè)名字叫做春菜，對(duì)于祛除體內(nèi)燥熱有著很好的效果。萵筍的味道帶有一種苦味，能夠有效的增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，避免出現(xiàn)消化不良，同時(shí)還能夠有效的增加食欲。萵筍中含有一種尼克酸的元素，能夠有效的刺激體內(nèi)胰島素的分泌，非常適合糖尿病、高血壓、心臟病患者食用。
需要特別提醒的是，萵筍的根莖和葉子都是可以食用的，特別是葉子中含有大量的維生素C。胡蘿卜素等等。萵筍的做法也有很多，爆炒、涼拌、腌漬等等都是可行的方法。
3、雞毛菜
雞毛菜各地的叫法也是不一樣的，例如南方又叫做上海青等等，是一種春季的時(shí)令蔬菜。雞毛菜的味道非常的鮮美，并且?guī)в幸还傻那逑阄秲?，并且含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，是所有蔬菜中最高的，例如維生素C、鈣質(zhì)、胡蘿卜素等等。
春季吃什么蔬菜好，小白菜是一個(gè)非常好的選擇，其中含有的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼、牙齒等等發(fā)育，還能夠促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、血液循環(huán)等等加快，還可以有效的進(jìn)行減肥，一吃多得。
4、豆芽
春天很多人都容易出現(xiàn)上火的情況，這個(gè)時(shí)候想要降噪、祛熱，那么可以多吃一些豆芽。豆芽具有清熱、疏通肝氣、調(diào)理脾胃的作用，非常適合冬春交接的時(shí)候食用。
豆芽中含有非常高的維生素B2，能夠有效的祈禱保護(hù)、調(diào)養(yǎng)脾胃的作用，可以有效的預(yù)防口腔發(fā)炎、便秘、口感等等情況的發(fā)生。
春季吃豆芽，最好選擇能夠保持清淡本性的做法，常見(jiàn)的有焯一下、爆炒等等，這樣有助于減少維生素、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。
春季養(yǎng)生水果
1.枇杷
金色的小果子，味道甜中帶酸，一走進(jìn)水果超市，香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì)，因此又被稱為黃蠟丸，剝開(kāi)外皮，里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。
枇杷被譽(yù)為“果中之皇”，是一種低能量高營(yíng)養(yǎng)的水果(能量含量較低，39千卡每百克)，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機(jī)酸類物質(zhì)，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
枇杷是潤(rùn)肺的好食材，《本草綱目》中記載：“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。
2.腰芒
顏色黃燦燦，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜，春天來(lái)了，芒果又如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。
芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來(lái)特別細(xì)膩、順滑，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人欲罷不能。
單從芒果的顏色來(lái)看，就知道它富含胡蘿卜素。胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，不僅能保護(hù)眼睛，對(duì)皮膚也很有好處，愛(ài)美的女士們可不要錯(cuò)過(guò)。
3.桑葚
四月份開(kāi)始，桑葚陸續(xù)上市。熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。桑葚上帶有很多細(xì)小的籽，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，便秘者食用后會(huì)很管用。市場(chǎng)上常見(jiàn)的桑葚有兩種，一種是青白色的，一種是深紫紅色的，后者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高一些。
桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，具有防癌、抗衰老、抗?jié)儭⒖共《镜茸饔?。桑葚還是天然的養(yǎng)顏水果，這個(gè)季節(jié)，女性吃點(diǎn)很不錯(cuò)，富含具有抗氧化作用的花青素，有營(yíng)養(yǎng)皮膚的作用。此外，對(duì)睡眠有一定幫助，還可有效擴(kuò)充血容量，緩解高血壓。
深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，因?yàn)檫@種天然色素容易掉色變色，所以稍微清洗，桑葚就會(huì)洗出“黑水”。其實(shí)，花青素具有強(qiáng)抗氧化作用，尤其對(duì)眼部的微循環(huán)有好處。因此，適當(dāng)吃些桑葚對(duì)眼睛有好處，趁著季節(jié)可以買點(diǎn)給孩子吃。
4.草莓
藍(lán)莓出現(xiàn)前的‘抗氧化冠軍’”就是草莓。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機(jī)酸、果膠等，真可以說(shuō)是水果里的“綜合冠軍”了。
5.檸檬
檸檬由于味道較酸，一般不直接生吃，而是作為配菜或調(diào)味品。檸檬有“西餐之王”的美譽(yù)，涼菜、主菜、飲料中都能派上用場(chǎng)。
檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產(chǎn)品的腥膻氣味，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。吃煎鱈魚(yú)時(shí)將檸檬汁擠出來(lái)滴在鱈魚(yú)上，巴掌大的鱈魚(yú)滴4~5滴就可以。鱈魚(yú)遇到檸檬汁，不但腥味沒(méi)了，肉也更加鮮香;在烤好后的魚(yú)、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調(diào)成汁兒，配著海鮮吃。
6.荸薺
荸薺被稱為地下雪梨、江南人參，是很好的潤(rùn)燥之果，初春時(shí)節(jié)，天氣仍然比較干燥，不妨吃點(diǎn)荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺 燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類不定，雪梨、蘿卜之類的配料也可以入選。
說(shuō)荸薺是“潤(rùn)燥之果”，還有一個(gè)原因，就是荸薺中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纖維等能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸薺也屬于高鉀低鈉食物，有利于降低高血壓、利尿利濕。
荸薺熟吃，方法多樣。煮荸薺是很好的天然零食，如果當(dāng)蔬菜吃，因淀粉含量高，可替代部分主食(三四個(gè)荸薺熱量約為60千卡，相當(dāng)于一兩米飯)。切片炒食，也可切塊燉煮，很多人也喜歡把荸薺切成碎丁，做丸子或包子、餃子的餡料，清新爽脆;荸薺還能做馬蹄糕、玫瑰馬蹄餅等點(diǎn)心;用荸薺煮糖水喝也不錯(cuò)，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮湯，口感好，又能滋養(yǎng)身體。
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