春天吃什么好養(yǎng)胃

　　春季是疾病高發(fā)的季節(jié)，如果不注意養(yǎng)胃的話，你的胃就要出問題了。那么春天吃什么養(yǎng)胃呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么養(yǎng)胃，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)胃吃什么

　　多吃粥

　　多吃粥類食品是我國傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)于胃大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，也有養(yǎng)胃的作用。

　　多喝湯

　　喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱養(yǎng)胃的作用。

　　尤其午餐最好配一個(gè)湯，湯的種類也有講究，最好為豆類湯，綠豆去火，為涼性。綠豆可以喝薄荷一起做成薄荷綠豆湯，也可以與南瓜一起，做成綠豆南瓜湯，或是和祛濕的薏仁米一起，做成綠豆薏仁湯。這些搭配都起到了清熱養(yǎng)胃的作用，不至于春季上火引起不適。搭配：西瓜皮、花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，燉煮成湯。

　　適當(dāng)吃酸味食物

　　酸味食物除了生津解渴、健胃消食外還可以殺菌防病。酸味食物可以殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病。酸味食物還有一大好處就是促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、芒果之類，既能拿來榨果汁、做水果沙拉，也能入菜。

　　春季養(yǎng)胃吃什么好

　　清炒紫甘藍(lán)

　　材料：紫甘藍(lán)、醋、糖、醬油、雞精、油各適量。

　　做法：

　　1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調(diào)味汁事先調(diào)好。

　　2、油熱后將紫甘藍(lán)放入爆炒至斷生，這個(gè)時(shí)候我喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

　　功效：甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護(hù)胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　南瓜炒火腿

　　材料：南瓜200克，火腿450克，油適量。

　　做法：

　　將火腿、南瓜切片、切塊備用，先將火腿放入鍋中炒一下再將南瓜放入繼續(xù)炒，反復(fù)炒，最后加入水煮熟即可。也可以直接將南瓜和火腿一起蒸熟食用。

　　功效：明目、養(yǎng)胃，增強(qiáng)身體抵抗力。

　　南瓜炒五花肉

　　材料：嫩南瓜1個(gè)，五花肉100克，紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、料酒各適量。

　　做法：

　　1、五花肉切片，南瓜切絲，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。

　　2、鍋中油熱后，倒入五花肉煸炒，調(diào)入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜絲翻炒，出鍋前調(diào)入鹽即可。

　　功效：提到養(yǎng)胃護(hù)胃的食物，南瓜一定榜上有名。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫可入脾、胃二經(jīng)，特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人群。南瓜具有護(hù)胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關(guān)，維生素A可以保護(hù)胃黏膜不受損害。

　　山藥炒木耳

　　材料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個(gè)、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。

　　做法：

　　1、將準(zhǔn)備好的紅辣椒清洗干凈，切成塊狀，木耳用水浸泡，撕成小塊。三藥去皮卻皮切成片，然后用清水洗干凈。

　　2、下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最后下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調(diào)味即可出鍋。

　　功效：山藥，中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等病癥。
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