春季養(yǎng)生粥的做法 春季養(yǎng)生要喝哪些粥
春天到了，自然界的陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，氣候越來(lái)越溫和，是一個(gè)適宜養(yǎng)肝的季節(jié)。對(duì)于喜好粥品的人來(lái)說(shuō)，春季養(yǎng)生粥有哪些選擇呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春季養(yǎng)生粥的做法以供大家閱讀。
春季養(yǎng)生粥的做法(一)
1、黑米粥
做法：黑米適量，入水煮至粥將熟，打入雞蛋1~2只，再煮至沸滾，調(diào)入冰糖服食。
功效：黑米性平味甘，所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)高于粳米，含氨基酸有15種之多，還有多種維生素。黑米能養(yǎng)肝補(bǔ)脾，益胃滋腎，享有“世界米中之王”稱譽(yù)，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損、婦女產(chǎn)后體虛。
2、紅棗粥
做法：紅棗10~15枚，粳米100克，如常法煮粥食用。
功效：此粥適用于脾胃虛弱所致的納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。
3、花生仁粥
做法：帶衣花生仁50克，粳米100克，同入—鍋放水煮粥。吃時(shí)酌加白糖調(diào)味。
功效：能健脾養(yǎng)血，潤(rùn)肺止咳，通乳止血。此粥適用于干咳少痰、慢性氣管炎、各種出血癥、血友病、貧血、產(chǎn)后乳汁不足、大便干結(jié)。
4、雞肝粥
做法：粳米100克，加水煮沸;雞肝50克，洗凈切細(xì)，投入粥內(nèi)，續(xù)煮至粥成，調(diào)味服食。
功效：補(bǔ)肝明目，此粥適用于肝血虛引起的視物不清、夜盲癥、小兒疳積目昏、婦女產(chǎn)后貧血。
5、菊苗粥
做法：嫩幼菊苗15~30克，洗凈切細(xì);粳米100克，冰糖適量，如常法煮粥。
功效：食之清肝明日，除風(fēng)熱，降血壓。此粥適用于肝火目赤、風(fēng)火目翳、頭暈目眩、煩躁失眠、口苦耳鳴。
6、薏苡仁糯米紅棗粥
做法：糯米100克，薏苡仁、紅棗各50克，加清水一起煮粥，粥稠時(shí)調(diào)入紅糖食用。
功效：此粥不僅補(bǔ)虛益氣，健脾胃，養(yǎng)肝血，且3種食料均含維生素B1，可調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)，防止昏昏欲睡的春困。
7、香菇粥
做法：粳米80~200克，淘洗干凈，加入4~5碗水;香菇80~100克，泡開(kāi)洗凈，切成條狀放入鍋中，一起大火煮沸，小火煮成稠狀，加入少量鹽即可食用。
功效：香菇粥具有益氣、補(bǔ)益脾胃等功效，主要用于脾胃虛弱、食欲減退、少氣、全身乏力人群食用。
8、山藥枸杞粥
做法：山藥、枸杞各取15克洗凈，80克粳米淘洗干凈后與山藥、枸杞一起放入鍋中，加水4碗，大火煮沸，小火煮至粥成。
功效：山藥枸杞粥具有補(bǔ)益肝腎等功效，春季尤其適宜肝腎虧虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、全身乏力的人群食用。
春季養(yǎng)生粥的做法(二)
菊花粥
做法：
菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時(shí)，加冰糖融化。
效用：
中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風(fēng)熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機(jī)體衰老。
山藥粥
做法：
以鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。
效用：
山藥味甘平，是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥，補(bǔ)益頗多。
胡蘿卜粥
做法：
先將胡蘿卜1～2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油，頓覺(jué)一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動(dòng)。
效用：
胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。
玫瑰花粥
做法：
最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小小玫瑰花蕾，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開(kāi)放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。
常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
豬肝綠豆粥
做法：
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
效用：
此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥
做法：
炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
效用：
該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
桑葚粥
做法：
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
效用：
該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
芝麻粳米粥
做法：
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：
此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
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