七年級上冊生物飲食與營養(yǎng)練習(xí)卷
七年級上冊生物飲食與營養(yǎng)練習(xí)卷
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蘇科版七年級上冊生物飲食與營養(yǎng)練習(xí)卷
選擇題
某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會
變得更為合理
| A．素炒豆角 | B．牛奶 |
| C．紅燜羊肉 | D．炒雞蛋 |
下列食物熱價最高的是
| A．面粉 | B．玉米 | C．大米 | D．花生 |
“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服
| A．維生素A | B．維生素B | C．維生素C | D．維生素D |
構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物主要是
| A．糖類 | B．蛋白質(zhì) | C．脂類 | D．維生素 |
下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質(zhì)是
| A．蛋白質(zhì) | B．糖類 | C．脂肪 | D．維生素 |
小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因為他體內(nèi)缺乏
| A．維生素A | B．維生素B2 | C．維生素C | D．維生素D |
兒童、青少年以及術(shù)后病人應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的
| A．脂肪 | B．糖類 | C．蛋白質(zhì) | D．維生素 |
食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是
| A．魚、蝦 | B．雞蛋、豬肉 |
| C．菠菜、芹菜 | D．牛奶、牛肉 |
綜合題
2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國，不法分子為了獲取暴利，他們在鮮奶中添加化工原料三聚氰胺。該物質(zhì)含氮量較高，在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使蛋白質(zhì)測定含量虛漲4個多百分點。于是，少數(shù)奶農(nóng)把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質(zhì)含量增高的假象。長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
據(jù)以上材料回答：
(1)為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴(yán)格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，這主要是因為蛋白質(zhì)是_________________________________________________________。
(2)人體攝入的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被消化成______________。
(3)被人體吸收的三聚氰胺由小腸到達(dá)腎臟的血液循環(huán)路線中，甲同學(xué)認(rèn)為只經(jīng)過心臟的右心房、右心室;乙同學(xué)認(rèn)為只經(jīng)過心臟的左心房、左心室;丙同學(xué)認(rèn)為要經(jīng)過心臟的全部四個腔，你同意________ (填甲、乙或丙)的觀點。
(4)牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內(nèi)缺少________。(以下任選一項)
| A．維生素A | B．維生素B1 | C．維生素C | D．維生素D |
探究題
右圖A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答：
(1)鑒定淀粉所特用的化學(xué)試劑是 。
(2)淀粉糊不變藍(lán)的是 試管。
(3)B試管的作用是 。
(4)飯后立即進(jìn)行劇烈的體育運動，對消化有抑制作用。因為人在運動過程中，流經(jīng)消化器官的血液 (填“增加”或“減少”)，從而影響消化。
(5)淀粉的化學(xué)性消化是從 開始。
下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄，請在表格內(nèi)填寫實驗現(xiàn)象：
| 試管 | 加入的物質(zhì)（各2毫升） | 水溫 | 時間 | 試劑 | 加碘后的現(xiàn)象 |
| 1號 | 淀粉﹢唾液 | 0℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
| 2號 | 淀粉﹢唾液 | 80℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
| 3號 | 淀粉﹢唾液 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
| 4號 | 淀粉﹢清水 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
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