生物必修一糖類和脂質(zhì)知識點(diǎn)

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　　生物必修一糖類和脂質(zhì)知識點(diǎn)梳理

　　一、相關(guān)概念：

　　糖類：是主要的能源物質(zhì);主要分為單糖、二糖和多糖等

　　單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。

　　二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。

　　多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。

　　可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等

　　二、糖類的比較：

　　分類元素常見種類分布主要功能

　　單糖C

　　H

　　O核糖動植物組成核酸

　　脫氧核糖

　　葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質(zhì)

　　二糖蔗糖植物∕麥芽糖

　　乳糖動物

　　多糖淀粉植物植物貯能物質(zhì)

　　纖維素細(xì)胞壁主要成分

　　糖原(肝糖原、肌糖原)動物動物貯能物質(zhì)

　　三、脂質(zhì)的比較：

　　分類元素常見種類功能

　　脂質(zhì)脂肪C、H、O∕1、主要儲能物質(zhì)

　　2、保溫

　　3、減少摩擦，緩沖和減壓

　　磷脂C、H、O

　　(N、P)∕細(xì)胞膜的主要成分

　　固醇膽固醇與細(xì)胞膜流動性有關(guān)

　　性激素維持生物第二性征，促進(jìn)生殖器官發(fā)育

　　維生素D有利于Ca、P吸收

　　四、鑒別實驗

　　試劑成分實驗現(xiàn)象常用材料

　　蛋白質(zhì)雙縮脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆

　　雞蛋

　　B:0.01g/mLCuSO4

　　脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色花生

　　還原糖班氏(加熱)磚紅色沉淀蘋果、梨、白蘿卜

　　淀粉碘液I2藍(lán)色馬鈴薯

　　具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖

　　五、無機(jī)物

　　存在方式生理作用

　　水

　　結(jié)合水4.5%

　　自由水95%部分水和細(xì)胞中

　　其他物質(zhì)結(jié)合。細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分。

　　絕大部分的水以

　　游離形式存在，可以自由流動。1.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑;

　　2.參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng);

　　3.水是細(xì)胞生活的液態(tài)環(huán)境;

　　4.水的流動，把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞，并把廢物運(yùn)送到排泄器官或直接排出;

　　無機(jī)鹽多數(shù)以離子狀態(tài)存，如K+、

　　Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等1.細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分;

　　2.持生物體的生命活動，細(xì)胞的形態(tài)和功能;

　　3.維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡;

　　六、小結(jié)

　　化合有機(jī)組合分化

　　化學(xué)元素化合物原生質(zhì)細(xì)胞

　　原生質(zhì)1.泛指細(xì)胞內(nèi)的全部生命物質(zhì)，但并不包括細(xì)胞內(nèi)的所有物質(zhì)，如細(xì)胞壁;

　　2.包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三部分;其主要成分為核酸、蛋白質(zhì)(和脂類);

　　3.動物細(xì)胞可以看作一團(tuán)原生質(zhì)。

　　細(xì)胞質(zhì)：指細(xì)胞中細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的全部原生質(zhì)。

　　原生質(zhì)層：成熟的植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)，為一層半透膜。
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