高中理基生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)(3)

高中理基生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

　　第三章、新陳代謝

　　第一節(jié) 新陳代謝與酶

　　名詞：

　　1、酶：是活細(xì)胞(來(lái)源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類有機(jī)物。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(合成酶的場(chǎng)所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶)，也有的是RNA。

　　2、酶促反應(yīng)：酶所催化的反應(yīng)。3、底物：酶催化作用中的反應(yīng)物叫做底物。

　　語(yǔ)句：

　　1、酶的發(fā)現(xiàn)：

　　①、1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗(yàn)證明：胃具有化學(xué)性消化的作用;

　?、凇?836年，德國(guó)科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶;

　?、?、1926年，美國(guó)科學(xué)家薩姆納通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明脲酶是一種蛋白質(zhì);④20世紀(jì)80年代，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。

　　2、酶的特點(diǎn)：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速地進(jìn)行，而反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。

　　3、酶的特性：

　?、俑咝裕捍呋时葻o(wú)機(jī)催化劑高許多。

　?、趯Ｒ恍裕好糠N酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。

　　③酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。原因是過(guò)酸、過(guò)堿和高溫，都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。

　　4、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外都起作用，如消化酶就是在細(xì)胞外消化道內(nèi)起作用的;酶對(duì)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同;雖然酶的催化效率很高，但它并不被消耗;酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，它的合成受到遺傳物質(zhì)的控制，所以酶的決定因素是核酸。

　　5、既要除去細(xì)胞壁的同時(shí)不損傷細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，正確的思路是：細(xì)胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專一性，去除細(xì)胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過(guò)程，溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率，對(duì)于動(dòng)物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動(dòng)物的體溫，動(dòng)物的體溫大 都在35℃左右。

　　6、通常酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對(duì)蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境(最適PH=2左右)才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當(dāng)溶液中pH上升到6以上時(shí)，胃蛋白酶會(huì)失活，這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。

　　第二節(jié) 新陳代謝與ATP

　　語(yǔ)句：

　　1、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫(xiě)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A-P～P～P，其中：A代表腺苷，P代表磷酸基，～代表高能磷酸鍵，-代表普通化學(xué)鍵。注意：ATP的分子中的高能磷酸鍵中儲(chǔ)存著大量的能量，所以ATP被稱為高能化合物。這種高能化合物在水解時(shí)，由于高能磷酸鍵的斷裂，必然釋放出大量的能量。這種高能化合物形成時(shí)，即高能磷酸鍵形成時(shí)，必然吸收大量的能量。

　　2、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化：在酶的作用下，ATP中遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵水解，釋放出其中的能量，同時(shí)生成ADP和Pi;在另一種酶的作用下，ADP接受能量與一個(gè)Pi結(jié)合轉(zhuǎn)化成ATP。ATP與ADP相互轉(zhuǎn)變的反應(yīng)是不可逆的，反應(yīng)式中物質(zhì)可逆，能量不可逆。ADP和Pi可以循環(huán)利用，所以物質(zhì)可逆;但是形成ATP時(shí)所需能量絕不是ATP水解所釋放的能量，所以能量不可逆。

　　(具體因?yàn)椋?1)從反應(yīng)條件看，ATP的分解是水解反應(yīng)，催化反應(yīng)的是水解酶;而ATP是合成反應(yīng)，催化該反應(yīng)的是合成酶。酶具有專一性，因此，反應(yīng)條件不同。(2)從能量看，ATP水解釋放的能量是儲(chǔ)存在高能磷酸鍵內(nèi)的化學(xué)能;而合成ATP的能量主要有太陽(yáng)能和化學(xué)能。因此，能量的來(lái)源是不同的。(3)從合成與分解場(chǎng)所的場(chǎng)所來(lái)看：ATP合成的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體(呼吸作用)和葉綠體(光合作用);而ATP分解的場(chǎng)所較多。因此，合成與分解的場(chǎng)所不盡相同。)

　　3、ATP的形成途徑 ： 對(duì)于動(dòng)物和人來(lái)說(shuō)，ADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需要的能量，來(lái)自細(xì)胞內(nèi)呼吸作用中分解有機(jī)物釋放出的能量。對(duì)于綠色植物來(lái)說(shuō)，ADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需要的能量，除了來(lái)自呼吸作用中分解有機(jī)物釋放出的能量外，還來(lái)自光合作用。

　　4、ATP分解時(shí)的能量利用：細(xì)胞分裂、根吸收礦質(zhì)元素、肌肉收縮等生命活動(dòng)。5、ATP是新陳代謝所需能量的直接來(lái)源。

　　第三節(jié)、光合作用

　　名詞：

　　1、光合作用：發(fā)生范圍(綠色植物)、場(chǎng)所(葉綠體)、能量來(lái)源(光能)、原料(二氧化碳和水)、產(chǎn)物(儲(chǔ)存能量的有機(jī)物和氧氣)。

　　語(yǔ)句：

　　1、光合作用的發(fā)現(xiàn)：

　　①1771年英國(guó)科學(xué)家普里斯特利發(fā)現(xiàn)，將點(diǎn)燃的蠟燭與綠色植物一起放在密閉的玻璃罩內(nèi)，蠟燭不容易熄滅;將小鼠與綠色植物一起放在玻璃罩內(nèi)，小鼠不容易窒息而死，證明：植物可以更新空氣。

　?、?864年,德國(guó)科學(xué)家把綠葉放在暗處理的綠色葉片一半暴光，另一半遮光。過(guò)一段時(shí)間后，用碘蒸氣處理葉片，發(fā)現(xiàn)遮光的那一半葉片沒(méi)有發(fā)生顏色變化，曝光的那一半葉片則呈深藍(lán)色。證明：綠色葉片在光合作用中產(chǎn)生了淀粉。

　?、?880年，德國(guó)科學(xué)家思吉爾曼用水綿進(jìn)行光合作用的實(shí)驗(yàn)。證明：葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，氧是葉綠體釋放出來(lái)的。

　?、?0世紀(jì)30年代美國(guó)科學(xué)家魯賓卡門(mén)采用同位素標(biāo)記法研究了光合作用。第一組相植物提供H218O和CO2，釋放的是18O2;第二組提供H2 O和C18O，釋放的是O2。光合作用釋放的氧全部來(lái)自來(lái)水。

　　2、葉綠體的色素：

　?、俜植迹夯Ｆ瑢咏Y(jié)構(gòu)的薄膜上。

　?、谏氐姆N類：高等植物葉綠體含有以下四種色素。

　　A、葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，包括葉綠素a(藍(lán)綠色)和葉綠素b( B、類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光，包括胡蘿卜素 和葉 素

　　3、葉綠體的酶：分布在葉綠體基粒片層膜上(光反應(yīng)階段的酶)和葉綠體的基質(zhì)中(暗反應(yīng)階段的酶)。

　　4、光合作用的過(guò)程：

　?、俟夥磻?yīng)階段a、水的光解：2H2O→4[H]+O2(為暗反應(yīng)提供氫)b、ATP的形成：ADP+Pi+光能—→ATP(為暗反應(yīng)提供能量)

　?、诎捣磻?yīng)階段： a、CO2的固定：CO2+C5→2C3 b、C3化合物的還原：2C3+[H]+ATP→(CH2O)+C5

　　5、光反應(yīng)與暗反應(yīng)的區(qū)別與聯(lián)系：

　?、賵?chǎng)所：光反應(yīng)在葉綠體基粒片層膜上，暗反應(yīng)在葉綠體的基質(zhì)中。

　?、跅l件：光反應(yīng)需要光、葉綠素等色素、酶，暗反應(yīng)需要許多有關(guān)的酶。

　?、畚镔|(zhì)變化：光反應(yīng)發(fā)生水的光解和ATP的形成，暗反應(yīng)發(fā)生CO2的固定和C3化合物的還原。

　　④能量變化：光反應(yīng)中光能→ATP中活躍的化學(xué)能，在暗反應(yīng)中ATP中活躍的化學(xué)能→CH2O中穩(wěn)定的化學(xué)能。

　?、萋?lián)系：光反應(yīng)產(chǎn)物[H]是暗反應(yīng)中CO2的還原劑，ATP為暗反應(yīng)的進(jìn)行提供了能量，暗反應(yīng)產(chǎn)生的ADP和Pi為光反應(yīng)形成ATP提供了原料。

　　6、光合作用的意義：

　?、偬峁┝宋镔|(zhì)來(lái)源和能量來(lái)源。

　　②維持大氣中氧和二氧化碳含量的相對(duì)穩(wěn)定。

　?、蹖?duì)生物的進(jìn)化具有重要作用?？傊夂献饔檬巧锝缱罨镜奈镔|(zhì)代謝和能量代謝。

　　7、影響光合作用的因素：有光照(包括光照的強(qiáng)度、光照的時(shí)間長(zhǎng)短)、二氧化碳濃度、溫度(主要影響酶的作用)和水等。這些因素中任何一種的改變都將影響光合作用過(guò)程。如：在大棚蔬菜等植物栽種過(guò)程中，可采用白天適當(dāng)提高溫度、夜間適當(dāng)降低溫度(減少呼吸作用消耗有機(jī)物)的方法，來(lái)提高作物的產(chǎn)量。再如，二氧化碳是光合作用不可缺少的原料，在一定范圍內(nèi)提高二氧化碳濃度，有利于增加光合作用的產(chǎn)物。當(dāng)?shù)蜏貢r(shí)暗反應(yīng)中(CH2O)的產(chǎn)量會(huì)減少，主要由于低溫會(huì)抑制酶的活性;適當(dāng)提高溫度能提高暗反應(yīng)中(CH2O)的產(chǎn)量，主要由于提高了暗反應(yīng)中酶的活性。

　　8、光合作用過(guò)程可以分為兩個(gè)階段,即光反應(yīng)和暗反應(yīng)。前者的進(jìn)行必須在光下才能進(jìn)行，并隨著光照強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)，后者有光、無(wú)光都可以進(jìn)行。暗反應(yīng)需要光反應(yīng)提供能量和[H]，在較弱光照下生長(zhǎng)的植物，其光反應(yīng)進(jìn)行較慢，故當(dāng)提高二氧化碳濃度時(shí)，光合作用速率并沒(méi)有隨之增加。光照增強(qiáng)，蒸騰作用隨之增加，從而避免葉片的灼傷，但炎熱夏天的中午光照過(guò)強(qiáng)時(shí)，為了防止植物體內(nèi)水分過(guò)度散失，通過(guò)植物進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)節(jié)，氣孔關(guān)閉。雖然光反應(yīng)產(chǎn)生了足夠的ATP和〔H〕，但是氣孔關(guān)閉，CO2進(jìn)入葉肉細(xì)胞葉綠體中的分子數(shù)減少，影響了暗反應(yīng)中葡萄糖的產(chǎn)生。

　　9、在光合作用中：

　　a、由強(qiáng)光變成弱光時(shí)，[產(chǎn)生的H]、ATP數(shù)量減少，此時(shí)C3還原過(guò)程減弱，而CO2仍在短時(shí)間內(nèi)被一定程度的固定，因而C3含量上升，C5含量下降，(CH2O)的合成率也降低。

　　b、CO2濃度降低時(shí)，CO2固定減弱，因而產(chǎn)生的C3數(shù)量減少，C5的消耗量降低，而細(xì)胞的C3仍被還原，同時(shí)再生，因而此時(shí)，C3含量降低，C5含量上升。

　　第四節(jié) 植物對(duì)水分的吸收和利用

　　名詞：

　　1、水分代謝：指綠色植物對(duì)水分的吸收、運(yùn)輸、利用和散失。

　　2、半透膜:指某些物質(zhì)可以透過(guò)，而另一些物質(zhì)不能透過(guò)的多孔性薄膜。

　　3、選擇透過(guò)性膜：由于膜上具有一些運(yùn)載物質(zhì)的載體，因?yàn)椴煌?xì)胞膜上含有的載體的種類和數(shù)量不同，即使同一細(xì)胞膜上含有的運(yùn)載不同物質(zhì)的載體的數(shù)量也不同，因而表現(xiàn)出細(xì)胞膜對(duì)物質(zhì)透過(guò)的高度選擇性。當(dāng)細(xì)胞死亡，膜便失去選擇透過(guò)性成為全透性。

　　4、吸脹吸水：是未形成大液泡的細(xì)胞吸水方式。如：根尖分生區(qū)的細(xì)胞和干燥的種子。

　　5、滲透作用：水分子(或其他溶劑分子)通過(guò)半透膜的擴(kuò)散，叫做~。

　　6、滲透吸水：靠滲透作用吸收水分的過(guò)程，叫做~。

　　7、原生質(zhì)：是細(xì)胞內(nèi)的生命物質(zhì)，可分化為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分,細(xì)胞壁不屬于原生質(zhì)。一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞可以看成是一團(tuán)原生質(zhì)。

　　8、原生質(zhì)層：成熟植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)稱為原生質(zhì)層，可看作一層選擇透過(guò)性膜。

　　9、質(zhì)壁分離：原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象，叫做~。

　　10、蒸騰作用：植物體內(nèi)的水分，主要是以水蒸氣的形式通過(guò)葉的氣孔散失到大氣中。

　　11、合理灌溉：是指根據(jù)植物的需水規(guī)律適時(shí)、適量地灌溉以便使植物體茁壯生長(zhǎng)，并且用最少的水獲取最大效益。

　　語(yǔ)句：

　　1、綠色植物吸收水分的主要器官是根;綠色植物吸收水分的主要部位是根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞。

　　2、滲透作用的產(chǎn)生必須具備以下兩個(gè)條件：

　　a.具有半透膜。 b、半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。

　　3、植物吸水的方式：①吸脹吸水： a、細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)沒(méi)有形成大的液泡。b、原理：是指細(xì)胞在形成大液泡之前的主要吸水方式，植物的細(xì)胞壁和細(xì)胞質(zhì)中有大量的親水性物質(zhì)——纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)能夠從外界大量地吸收水分。c、舉例：根尖分生區(qū)的細(xì)胞和干燥的種子。

　?、跐B透吸水：a、細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有一個(gè)大液泡，細(xì)胞壁--全透性，原生質(zhì)層--選擇透過(guò)性，細(xì)胞液具有一定的濃度。b、原理：內(nèi)因：細(xì)胞壁的伸縮性比原生質(zhì)層的伸縮性小。外因(兩側(cè)具濃度差)：外界溶液濃度<細(xì)胞液濃度→細(xì)胞吸水，外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度→細(xì)胞失水;c、驗(yàn)證：質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原;d、舉例：成熟區(qū)的表皮細(xì)胞等。

　　4、水分流動(dòng)的趨勢(shì)：水往高(溶液濃度高的地方)處走。水密度小，水勢(shì)低(溶液濃度大);水密度大，水勢(shì)高(溶液濃度低)。

　　5.水分進(jìn)入根尖內(nèi)部的途徑：(1)成熟區(qū)的表皮細(xì)胞→內(nèi)部層層細(xì)胞→導(dǎo)管(2)成熟區(qū)表皮細(xì)胞→內(nèi)部各層細(xì)胞的細(xì)胞壁和細(xì)胞間隙→導(dǎo)管

　　6、水分的利用和散失：a、利用：1%～5%的水分參與光合作用和呼吸作用等生命活動(dòng)。b、散失： 95%～ 99%的水用于蒸騰作用。植物通過(guò)蒸騰作用散失水分的意義是植物吸收水分和促使水分在體內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿Α?/p>

　　7、能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞應(yīng)該是一個(gè)滲透系統(tǒng)，是具有大型液泡的活的植物細(xì)胞(成熟植物細(xì)胞)在處于高濃度的外界溶液中才會(huì)有的現(xiàn)象。(人體的細(xì)胞，它沒(méi)有細(xì)胞壁，也就不會(huì)有質(zhì)壁分離。玉米根尖細(xì)胞沒(méi)有形成大型液泡，玉米根尖分生區(qū)的細(xì)胞和伸長(zhǎng)區(qū)的細(xì)胞，形成層細(xì)胞和干種子細(xì)胞都無(wú)大型液泡，主要靠吸脹作用吸水，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離。洋蔥表皮細(xì)胞和根毛細(xì)胞兩種成熟的植物細(xì)。)

　　第五節(jié) 植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

　　名詞：

　　1、植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)：是指植物對(duì)礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸和利用。

　　2、礦質(zhì)元素：一般指除了C、H、O以外，主要由根系從土壤中吸收的元素。植物必需的礦質(zhì)元素有13種.其中大量元素7種N、S、P、Ca、Mg、 K(Mg是合成葉綠素所必需的一種礦質(zhì)元素)巧記：丹留人蓋美家。Fe、 Mn、B、 Zn 、Cu 、Mo 、 Cl屬于微量元素，巧記：鐵門(mén)碰醒銅母(驢)。

　　3、交換吸附：根部細(xì)胞表面吸附的陽(yáng)離子、陰離子與土壤溶液中陽(yáng)離子、陰離子發(fā)生交換的過(guò)程就叫交換吸附。

　　4、選擇吸收：指植物對(duì)外界環(huán)境中各種離子的吸收所具有的選擇性。它表現(xiàn)為植物吸收的離子與溶液中的離子數(shù)量不成比例。

　　5、合理施肥：根據(jù)植物的需肥規(guī)律，適時(shí)地施肥，適量地施肥。

　　語(yǔ)句：

　　1、根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收

　　①吸收的狀態(tài)：離子狀態(tài)。

　　②吸收的部位：根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞。

　?、?、細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子可以分為兩個(gè)過(guò)程：一是根細(xì)胞表面的陰、陽(yáng)離子與土壤溶液中的離子進(jìn)行交換吸附;二是離子被主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入根細(xì)胞內(nèi)部，根進(jìn)行離子的交換需要的HCO-和H+是根細(xì)胞呼吸作用產(chǎn)生的CO2與水結(jié)合后理解成的，根細(xì)胞主動(dòng)運(yùn)輸吸收離子要消耗能量。

　?、苡绊懜鶎?duì)礦質(zhì)元素吸收的因素：a、呼吸作用：為交換吸附提供HCO-和H+，為主動(dòng)運(yùn)輸供能，因此生產(chǎn)上需要疏松土壤;b、載體的種類是決定是否吸收某種離子，載體的數(shù)量是決定吸收某種離子的多少，因此，根對(duì)吸收離子有選擇性。氧氣和溫度(影響酶的活性)都能影響呼吸作用。

　　2、植物成熟區(qū)表皮細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素和滲透吸水是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。

　?、傥詹课唬憾紴槌墒靺^(qū)表皮細(xì)胞。

　?、谖辗绞剑焊鶎?duì)水分的吸收---滲透吸水，根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收----主動(dòng)運(yùn)輸。

　?、?、所需條件：根對(duì)水分的吸收----半透膜和半透膜兩側(cè)的濃度差，根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收----能量和載體。

　?、苈?lián)系：礦質(zhì)離子在土壤中溶于水，進(jìn)入植物體后，隨水運(yùn)到各個(gè)器官，植物成熟區(qū)表皮細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素和滲透吸水是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。

　　3、礦質(zhì)元素的運(yùn)輸和利用：

　　①運(yùn)輸：隨水分的運(yùn)輸?shù)竭_(dá)植物體的各部分。

　　②利用形式：礦質(zhì)運(yùn)輸?shù)睦?，取決于各種元素在植物體內(nèi)的存在形式。K在植物體內(nèi)以離子狀態(tài)的形式存在，很容易轉(zhuǎn)移，能反復(fù)利用，如果植物體缺乏這類元素，首先在老的部位出現(xiàn)病態(tài);N、P、Mg在植物體內(nèi)以不穩(wěn)定化合物的形式存在，能轉(zhuǎn)移，能多次利用，如果植物體缺乏這類元素，首先在老的部位出現(xiàn)病態(tài);Ca、Fe在植物體內(nèi)以穩(wěn)定化合物的形式存在，不能轉(zhuǎn)移，不能再利用，一旦缺乏時(shí)，幼嫩的部分首先呈現(xiàn)病態(tài)。

　　4、合理灌溉的依據(jù)：不同植物對(duì)各種必需的礦質(zhì)元素的需要量不同;同一種植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，對(duì)各種必需的礦質(zhì)元素的需要量也不同。

　　5、根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子與呼吸作用相關(guān)，在一定的氧氣范圍內(nèi)，呼吸作用越強(qiáng)，根吸收的礦質(zhì)元素離子就越多，達(dá)到一定程度后，由于細(xì)胞膜上的載體的數(shù)量有限，根吸收礦質(zhì)元素離子就不再隨氧氣的增加而增加。

　　第六節(jié) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

　　名詞：

　　1、食物的消化：一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機(jī)物，經(jīng)過(guò)消化，變成為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、溶于水的小分子有機(jī)物。

　　2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：是指包括水分、無(wú)機(jī)鹽等在內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道的上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過(guò)程。

　　3、血糖：血液中的葡萄糖。

　　4、氨基轉(zhuǎn)換作用：氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。

　　5、脫氨基作用：氨基酸通過(guò)脫氨基作用被分解成為含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以轉(zhuǎn)變成為尿素而排出體外;不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合成為糖類、脂肪。

　　6、非必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。

　　7、必需氨基酸：不能在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸，通過(guò)食物獲得的氨基酸。它們是甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。7、糖尿?。寒?dāng)血糖含量高于160 mg/dL會(huì)得糖尿病，胰島素分泌不足造成的疾病由于糖的利用發(fā)生障礙，病人消瘦、虛弱無(wú)力，有多尿、多飲、多食的“三多一少”(體重減輕)癥狀。

　　8、低血糖?。洪L(zhǎng)期饑餓血糖含量降低到50～80mg/dL，會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無(wú)力等低血糖早期癥狀，喝一杯濃糖水;低于45mg/dL時(shí)出現(xiàn)驚厥、昏迷等晚期癥狀，因?yàn)槟X組織供能不足必須靜脈輸入葡萄糖溶液。

　　語(yǔ)句：

　　1、糖類代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類代謝的圖解參見(jiàn)課本。

　　2、糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的程度不完全相同，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類;二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸;脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

　　3、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內(nèi);血糖含量高于160mg/dL，就會(huì)產(chǎn)生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出現(xiàn)低血糖癥狀，低于45mg/dL，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀;多食少動(dòng)使攝入的物質(zhì)(如糖類)過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖。

　　4、消化：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸。

　　5、吸收及運(yùn)輸：葡萄糖被小腸上皮細(xì)胞吸收(主動(dòng)運(yùn)輸)，經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。以甘油和脂肪酸和形式被吸收，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?/p>

　　6、糖類沒(méi)有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖類、脂類就要去掉N元素，通過(guò)脫氨基作用。

　　7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉;胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì);胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì));腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì))。

　　8、胃吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽;大腸吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽和部分維生素;小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油;胃和大腸都能吸收的是：水和無(wú)機(jī)鹽;小腸上皮細(xì)胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細(xì)胞膜有許多小突起稱微絨毛微絨毛擴(kuò)大了吸收面積，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　第七節(jié) 生物的呼吸作用

　　名詞：

　　1、呼吸作用(不是呼吸)：指生物體的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，并且釋放出能量的過(guò)程。

　　2、有氧呼吸：指細(xì)胞在有氧的參與下，把糖類等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量能量的過(guò)程。

　　3、無(wú)氧呼吸：一般是指細(xì)胞在無(wú)氧的條件下，通過(guò)酶的催化作用，把等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。

　　4、發(fā)酵：微生物的無(wú)氧呼吸。

　　語(yǔ)句：

　　1、有氧呼吸：①場(chǎng)所：先在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)，后在線粒體。②過(guò)程：第一階段、 (葡萄糖)C6H12O6→2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量(細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)); 第二階段、2C3H4O3(丙酮酸)→6CO2+20[H]+少量能量(線粒體);第三階段、24[H]+O2→12H2O+大量能量(線粒體)。

　　2、無(wú)氧呼吸(有氧呼吸是由無(wú)氧呼吸進(jìn)化而來(lái))：①場(chǎng)所：始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②過(guò)程：第一階段、和有氧呼吸的相同;第二階段、2C3H4O3(丙酮酸)→C2H5OH(酒精)+CO2(或C3H6O3乳酸) ②高等植物被淹產(chǎn)生酒精(如水稻)， (蘋(píng)果、梨可以通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精);高等植物某些器官(如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根)產(chǎn)生乳酸，高等動(dòng)物和人無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。

　　3、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系①場(chǎng)所：有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，第二、三階段在線粒體② O2和酶：有氧呼吸第一、二階段不需O2，;第三階段：需O2，第一、二、三階段需不同酶;無(wú)氧呼吸--不需O2，需不同酶。③氧化分解： 有氧呼吸--徹底，無(wú)氧呼吸--不徹底。④能量釋放：有氧呼吸(釋放大量能量38ATP )---1mol葡萄糖徹底氧化分解，共釋放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量?jī)?chǔ)存在ATP中;無(wú)氧呼吸(釋放少量能量2ATP)-- 1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ儲(chǔ)存在ATP中。⑤有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的第一階段相同。

　　4、呼吸作用的意義：為生物的生命活動(dòng)提供能量。為其它化合物合成提供原料 。

　　5、關(guān)于呼吸作用的計(jì)算規(guī)律是: ①消耗等量的葡萄糖時(shí), 無(wú)氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳物質(zhì)的量之比為1：3 ②產(chǎn)生同樣數(shù)量的ATP時(shí)無(wú)氧呼吸與有氧呼吸的葡萄糖物質(zhì)的量之比為19：1。如果某生物產(chǎn)生二氧化碳和消耗的氧氣量相等，則該生物只進(jìn)行有氧呼吸;如果某生物不消耗氧氣，只產(chǎn)生二氧化碳，則只進(jìn)行無(wú)氧呼吸;如果某生物釋放的二氧化碳量比吸收的氧氣量多，則兩種呼吸都進(jìn)行。

　　6、產(chǎn)生ATP的生理過(guò)程例如：有氧呼吸、光反應(yīng)、無(wú)氧呼吸(暗反應(yīng)不能產(chǎn)生)。在綠色植物的葉肉細(xì)胞內(nèi)，形成ATP的場(chǎng)所是： 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(無(wú)氧呼吸)、葉綠體基粒(光反應(yīng))、線粒體(有氧呼吸的主要場(chǎng)所)

　　第八節(jié) 新陳代謝的基本類型

　　名詞：

　　1、同化作用(合成代謝)：在新陳代謝過(guò)程中，生物體把從外界環(huán)境中攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并儲(chǔ)存能量，這叫做~。

　　2、異化作用(分解代謝)：同時(shí)，生物體又把組成自身的一部分物質(zhì)加以分解，釋放出其中的能量，并把代謝的最終產(chǎn)物排出體外，這叫做~。

　　3、自養(yǎng)型：生物體在同化作用的過(guò)程中，能夠直接把從外界環(huán)境攝取的無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變成為自身的組成物質(zhì)，并儲(chǔ)存了能量，這種新陳代謝類型叫做～。

　　4、異氧型：生物體在同化作用的過(guò)程中，不能直接利用無(wú)機(jī)物制成有機(jī)物，只能把從外界攝取的現(xiàn)成的有機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并儲(chǔ)存了能量，這種新陳代謝類型叫做～。

　　5、需氧型：生物體在異化作用的過(guò)程中，必須不斷從外界環(huán)境中攝取氧來(lái)氧化分解自身的組成物質(zhì)，以釋放能量，并排出二氧化碳，這種新陳代謝類型叫做～。

　　6、厭氧型：生物體在異化作用的過(guò)程中，在缺氧的條件下，依靠酶的作用使有機(jī)物分解，來(lái)獲得進(jìn)行生命活動(dòng)所需的能量，這種新陳代謝類型叫做～。

　　7、酵母菌：屬兼性厭氧菌，在正常情況下進(jìn)行有氧呼吸，在缺氧條件下，酵母菌將糖分解成酒精和二氧化碳。

　　8、化能合成作用：不能利用光能而是利用化學(xué)能來(lái)合成有機(jī)物的方式(如硝化細(xì)菌能將土壤中的NH3與O2反應(yīng)轉(zhuǎn)化成HNO2，HNO2再與O2反應(yīng)轉(zhuǎn)化成HN03，利用這兩步氧化過(guò)程釋放的化學(xué)能，可將無(wú)機(jī)物(CO2和H2O合成有機(jī)物(葡萄糖)。

　　語(yǔ)句：

　　1、光合作用和化能合成作用的異同點(diǎn)：①相同點(diǎn)都是將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身組成物質(zhì)。 ②不同點(diǎn)：光合作用，利用光能;化能合成作用，利用無(wú)機(jī)物氧化產(chǎn)生的化學(xué)能。

　　2、同化類型包括自養(yǎng)型和異養(yǎng)型，其中自養(yǎng)型分光能自養(yǎng)--綠色植物，化能自養(yǎng)：硝化細(xì)菌;其余的生物一般是異養(yǎng)型(如：動(dòng)物，營(yíng)腐生、寄生生活的真菌，大多數(shù)細(xì)菌);異化類型包括厭氧型和需氧型，其中寄生蟲(chóng)、乳酸菌是厭氧型;其余的生物一般是厭氧型(多數(shù)動(dòng)物和人等)。酵母菌為兼性厭氧型。

　　3、新陳代謝的類型必須從同化類型和異化類型做答。(硝化細(xì)菌為自養(yǎng)需氧型，藍(lán)藻為自養(yǎng)需氧型，蘑菇為異氧需氧型，菟絲子為異氧需氧型)。

　　4、光合作用屬于同化作用，呼吸作用屬于異化作用。