高二下冊生物第四單元檢測題及解析
高二下冊生物第四單元檢測題及解析
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高二下冊生物第四單元檢測題及解析
一、選擇題(每小題5分，共60分)
1.(2012·江蘇連云港高三期中)下列有關(guān)制備固定化酵母細胞的說法錯誤的是( )
A.可根據(jù)凝膠珠的顏色和形狀檢測凝膠珠的質(zhì)量
B.要將酵母細胞活化處理
C.制成的凝膠珠上不能出現(xiàn)小孔
D.配制的海藻酸鈉濃度是本實驗的關(guān)鍵
解析：制 備固定化酵母細胞時，細胞懸浮在海藻酸鈉溶液中，滴進CaCl2溶液中，形成海藻酸鈣凝膠小球，細胞被包埋在凝膠的小孔中，制成固定化細胞，故C錯誤。
答案：C
2.固定化細胞對酶的影響最小，根本原因是( )
A.避免了細胞破碎、酶的提取純化過程
B.固定化細胞在多種酶促反應中連續(xù)發(fā)揮作用
C.催化反應結(jié)束后，能被吸收和重復利用
D.細胞結(jié)構(gòu)保證了各種酶在細胞內(nèi)的化學反應中有效地發(fā)揮作用
解析：固定化細胞對酶的影響最小，其根本原因是酶在細胞內(nèi)，受外界影響小，保證了各種酶在細胞內(nèi)的化學反應中有效地發(fā)揮作用。
答案：D
3.下列有關(guān)固定化酵母細胞制備步驟不恰當?shù)氖? )
A.應使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌的活化
B.配制海藻酸鈉溶液時要用小火間斷加熱
C.向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻
D.將與酵母混均的海藻酸鈉溶液注入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液中有球形或橢球形的凝膠珠形成
解析：由于酵母菌是一種真核微生物，溫度較高時會被燙死，所以C錯。
答案：C
4.對配制海藻酸鈉溶液的敘述不正確的是( )
A.加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)
B.海藻酸鈉的濃度涉及固定化細胞的質(zhì)量
C.海藻酸鈉的濃度過高，易形成凝膠珠
D.海藻酸鈉的濃度過低，形成凝膠珠內(nèi)包埋細胞過少
解析：海藻酸鈉的濃度過高，凝膠珠不易形成;海藻酸鈉的濃度過低，形成凝膠珠內(nèi)包埋細胞過少。加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)，因為海藻酸鈉的濃度涉及固定化細胞的質(zhì)量。
答案：C
5.下列關(guān)于普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別，正確的說法是( )
A.普通洗衣粉中含磷，會污染環(huán)境
B.表面活性劑只存在于普通洗衣粉中，會產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開
C.水軟化劑只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢
D.加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中
解析：普通洗衣粉中含有磷，可能引起微生物和藻類大量繁殖，造成水體污染。加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉，并非將酶直接添加到洗衣粉中。兩者均含有表面活性劑和水軟化劑，可以增強洗滌效果。
答案：A
6.蛋白酶能分解其他蛋白質(zhì)類的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并沒有將其他幾種酶分解掉，以下敘述解釋正確的是( )
A.其他幾類酶不是蛋白質(zhì)類
B.蛋白酶處于抑制狀態(tài)
C.蛋白酶具有識別作用，不分解作為酶作用的蛋白質(zhì)
D.缺少水環(huán)境或各種酶在添加前已作了保護性修飾
解析：加酶洗衣粉中的蛋白酶制劑已通過特殊的化學物質(zhì)將其層層包裹，與洗衣粉的其他成分隔離。這些隔離層遇到水后就溶解，蛋白酶就能迅速發(fā)揮作用。
答案：D
7.加酶洗衣粉中的酶有多種，對各種污漬要考慮其不同情況針對性地選擇加酶洗衣粉，主要原因是( )
A.酶具有多樣性 B.酶具有高效性
C.酶具有專一性 D.酶易受環(huán)境條件影響
解析：酶具有多樣性是指酶的種類多;高效性是指酶催化效率比化學催化劑高;專一性是指一種酶只能催化某一種或某一類化學反應，酶的催化作用受溫度、酸堿度等的影響。而生活中的各種污漬其化學成分有很大差別，如油漬主要是脂質(zhì)，血漬主要是蛋白質(zhì)。因此，根據(jù)酶作用的專一性特點，應根據(jù)洗滌情況不同，有針對性地選購加酶洗衣粉。
答案：C
8.能說明酶特性的是( )
A.酶都是蛋白質(zhì)
B.酶是活細胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮催化作用
C.酶的數(shù)量因參與化學反應而減少
D.在一定范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度升高而不斷提高
解析：酶是活細胞所產(chǎn)生的具有催化能力的一類特殊有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。多數(shù)酶在細胞內(nèi)發(fā)揮作用，也有一部分酶在細胞外起作用。酶的催化受溫度、酸堿度等的影響，在低于最適溫度時，隨溫度升高，酶的活性增強，各種酶只要條件適宜，不管在體內(nèi)還是在體外，都能夠發(fā)揮其催化作用。
答案：D
9.下列驗證某種加酶洗衣粉需要的最適溫度實驗，正確的是( )
A.取一系列不同溫度、其他條件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度中酶的效果最好[
B.在不同溫度的水中，加入相同的污物及不等量洗衣粉，看哪種效果好
C.將加酶洗衣粉加入30℃水中的洗滌效果沒有45℃水中的好，說明45℃為最適溫度
D.將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37 ℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃
解析：本實驗的實驗變量是溫度，其他條件應相同且適宜。酶的催化作用有一最適溫度，但最適溫度需要經(jīng)過精確的實驗才能確定的。如將加酶洗衣粉加入30℃水中的洗滌效果沒有45℃水中的好，只能說明45℃時酶的活性比30℃時高，但不能肯定就是最適溫度，如35℃、42℃等溫度條件下洗滌效果如何?
答案：A
10.目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應用于各個領(lǐng)域，下列屬于酶應用中面臨的實際問題是( )[
A.酶對有機溶劑不敏感，但對高溫、強酸、強堿非常敏感
B.加酶洗衣粉因為額外添加了酶制劑，比普通洗衣粉更易污染環(huán)境
C.固定化酶可以反復利用，但在固定時可能會造成酶的損傷而影響活性
D.酶的催化功能很強，但需給以適當?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)才能較長時間維持其作用
解析：酶對有機溶劑非常敏感，容易失活;加酶洗衣粉可使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染;酶催化過程中不需要任何營養(yǎng)供給。
答案：C
11.下列關(guān)于固定化細胞技術(shù)的說法中，正確的是( )
A.物理吸附法的優(yōu)點是操作簡單，吸附牢固
B.包埋法的優(yōu)點是操作復雜，條件溫和，對細胞無毒性
C.物理吸附法容易對酶活性產(chǎn)生影響
D.凝膠包埋常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉(鈣)、角叉菜聚糖、明膠和聚丙烯酰胺凝膠等。
解析：固定化細胞的主要方法有物理吸附法和包埋法。它們各有利弊，物理吸附法的主要優(yōu)點是酶活性不受影響，但吸附過程相當復雜，這一過程與微生物細胞的性質(zhì)、載體的性質(zhì)以及兩者之間的相互作用等有關(guān)，且吸附力較弱吸附不牢固，細胞容易脫落。而包埋法操作簡便，條件溫和，對細胞無毒性，適合于生長細胞的固定化。但凝膠的結(jié)構(gòu)要保持穩(wěn)定需要適當?shù)目刂啤Ｄz包埋常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉(鈣)、角叉菜聚糖、明膠和聚丙烯酰胺凝膠等。
答案：D
12.酶制劑、固定化酶、固定化細胞已經(jīng)廣泛地應用于各個領(lǐng)域，下列有關(guān)敘述錯誤的是( )
A.90 ℃高溫會使Taq DNA聚合酶失去催化活性
B.制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法等
C.固定化酶在固定時可能會造成酶的損傷而影響活性
D.固定化細胞可以催化一系列酶促反應
解析：TaqDNA聚合酶是從一種水生棲熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在95 ℃仍具有酶活性。
答案：A
11.下列關(guān)于固定化細胞技術(shù)的說法中，正確的是( )
A.物理吸附法的優(yōu)點是操作簡單，吸附牢固
B.包埋法的優(yōu)點是操作復雜，條件溫和，對細胞無毒性
C.物理吸附法容易對酶活性產(chǎn)生影響
D.凝膠包埋常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉(鈣)、角叉菜聚糖、明膠和聚丙烯酰胺凝膠等。
解析：固定化細胞的主要方法有物理吸附法和包埋法。它們各有利弊，物理吸附法的主要優(yōu)點是酶活性不受影響，但吸附過程相當復雜，這一過程與微生物細胞的性質(zhì)、載體的性質(zhì)以及兩者之間的相互作用等有關(guān)，且吸附力較弱吸附不牢固，細胞容易脫落。而包埋法操作簡便，條件溫和，對細胞無毒性，適合于生長細胞的固定化。但凝膠的結(jié)構(gòu)要保持穩(wěn)定需要適當?shù)目刂?。凝膠包埋常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉(鈣)、角叉菜聚糖、明膠和聚丙烯酰胺凝膠等。
答案：D
12.酶制劑、固定化酶、固定化細胞已經(jīng)廣泛地應用于各個領(lǐng)域，下列有關(guān)敘述錯誤的是( )
A.90 ℃高溫會使Taq DNA聚合酶失去催化活性
B.制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法等
C.固定化酶在固定時可能會造成酶的損傷而影響活性
D.固定化細胞可以催化一系列酶促反應
解析：TaqDNA聚合酶是從一種水生棲熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在95 ℃仍具有酶活性。
答案：A
二、簡答題(共40分)
13.(9分)下表是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對洗滌物效果是否相同的探究實驗，請據(jù)表回答：
臉盆編號 | 加入物質(zhì) (等量) | 溫度 | 洗衣粉 (等量) | 水量 | 褪色時間 |
1 | 油污布 | 37℃ | 加酶 | 2L | 5min |
2 | 油污布 | 37℃ | 普通 | 2L | 7min |
3 | 油污布 | 5℃ | 加酶 | 2L | 9min |
4 | 油污布 | 5℃ | 普通 | 2L | 8min |
該實驗可證明：
(1)能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是________。
(2)能說明酶活性受溫度影響的實驗是________。
(3)1與2,3與4比較還說明__________________。
解析：本題為實驗設計類題目，從表格中的項目可以看出，該實驗過程中，實驗者考慮到了水質(zhì)與水量相同等問題，在兩個不同的溫度下進行了四組對照實驗，其中1與2,3與4之間的對比是加酶洗衣粉與普通洗衣粉的對比，而1與3,2與4之間的對比，則是對比不同溫度下洗衣粉的洗滌效果，根據(jù)單一變量原則，可以對比得出實驗結(jié)論。
答案：(1)1與2 (2)1與3 (3)加酶洗衣粉適合在夏季使用，不適合在冬季使用(使用加酶洗衣粉要用溫水
14.(15分)取甲、乙兩支潔凈的試管，分別注入3mL漿糊，然后在甲試管中注入2mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2mL清水。振蕩兩支試管，將其下半部浸在35℃左右的溫水中，約5min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液。如下圖所示，請回答：
(1)兩試管中的現(xiàn)象是____________________，該實驗的目的是證明______________________。
(2)該實驗的自變量是________，因變量是________。
(3)甲、乙兩試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同的目的是________
________________________。
(4)實驗過程為什么要恒溫35 ℃?
____________________________________________________。
(5)甲和乙構(gòu)成一組________實驗，而其中的乙試管則是______組。
(6)若要驗證溫度對酶活性的影響，可設計試管丙，丙試管中的成分應和________試管內(nèi)相同，并將該試管放入________中，該試管內(nèi)最后顏色變化是______________。
(7)若驗證酶的專一性，可另設計試管丁和甲對比，丁試管內(nèi)應先后加入________(填代號)。若驗證pH對酶活性的影響，可另設計試管戊和甲對比，戊試管內(nèi)應先后加入________(填代號)。
?、俚攘康牡鞍浊濉、谛←湹矸勖笧V液2mL?、圻m量的硝酸(硝酸與蛋白質(zhì)能產(chǎn)生黃色反應，可作為檢驗蛋白質(zhì)是否存在的試劑，由于酶在濾液中的含量極少，故酶與硝酸的顏色反應可忽略) ④3mL漿糊?、葸m量的NaOH或HCl?、抟坏蔚庖?/p>
解析：本題以實驗設計題的方式綜合考查了酶的有關(guān)特性，在該對照實驗中，甲、乙兩組的單一變量就是酶的加入與否，其余均為無關(guān)變量，應控制不變。在驗證溫度對酶活性的影響時，除溫度可變外，其余應控制不變;在驗證酶的專一性時，可把酶的種類作為因變量，也可以把作用底物作為因變量。在驗證pH對酶活性的影響時，除pH可變外，其余應控制不變。在整個實驗中，試管乙都作為空白對照。
答案：(1)甲試管內(nèi)未變藍色，乙試管內(nèi)變藍色 酶的催化作用
(2)加酶與否 漿糊顏色的變化
(3)保證單因素變量，消除因其他變量的不同對實驗結(jié)果的影響，增加實驗的嚴密性
(4)只有在恒溫條件下，才能排除溫度因素對結(jié)果的干擾;35 ℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度
(5)對照 對照 (6)甲 沸水或冰水 變成藍色
(7)①②③?、堍茛冖?/p>
15.(16分)加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請回答下列問題：
(1)由下圖推知，該實驗的目的是________________________。50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是________%。
(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表回答問題：
臉盆 編號 | 洗滌物 (等量) | 洗滌 溫度 | 洗衣粉 (等量) | 水量 | 洗凈所需 時間 |
1 | 油污布 | 45℃ | 加酶 | 2L | 4min |
2 | 油污布 | 45℃ | 普通 | 2L | 7min |
3 | 油污布 | 5℃ | 加酶 | 2L | 9min |
4 | 油污布 | 5℃ | 普通 | 2L | 8min |
①該實驗設計體現(xiàn)了________原則。
?、谌?號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是________。
(3)下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有____。
?、倜蘅椘贰、诿椘贰、垭婢]織品?、苄Q絲織品
(4)根據(jù)以上實驗結(jié)果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：__________________________________________________。
解析：(1)由題圖可知，實驗中存在兩個變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實驗探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響。在50 ℃時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6%時達到最大。(2)由表中數(shù)據(jù)可知，1、3號為實驗組，2、4號為對照組，1、2號與3、4號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設計體現(xiàn)了對照原則和單一變量原則。若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是酶已經(jīng)失活。(3)蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。(4)用溫水浸泡(提高酶的活性)，延長浸泡時間(增加酶的催化時間)，增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。
答案：(1)探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響 0.6 (2)對照、單一變量 酶失活 (3)②④ (4)用溫水浸泡;延長浸泡時間;增加洗衣粉的用量等(寫出兩項合理答案即可)
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