洋參的功效與作用及食用方法
關(guān)于洋參的功效與作用及食用方法
西洋參，又名洋參、花旗參，為五加科植物西洋參的根。中醫(yī)認(rèn)為西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)、保護(hù)心血管系統(tǒng)、提高免疫力、促進(jìn)血液活力等功能。下面是小編收集的一些關(guān)于洋參的功效與作用及食用方法，希望對你有幫助。
洋參的功效與作用及食用方法
1.益胃功能。
2.調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)。西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及阿爾茨海默病等癥狀。
3.保護(hù)心血管系統(tǒng)：常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
4.提高免疫力：西洋參作為補(bǔ)氣的保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力。
5.促進(jìn)血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長，增加血色素。
食用方法包括含化法、沖粉法、燉服法、蒸法、煮湯法、煮粥法、泡酒法、泡酒法。
西洋參如何食用
細(xì)嚼噙化
每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。
煎湯飲用
將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清水(以高出參片2厘米為準(zhǔn))浸泡0.5-1小時(shí)，加蓋用小火煎1-1.5小時(shí)，即可取汁飲用。
隔水燉服
將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時(shí)，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
泡茶飲服
取人參片5-8片，置于杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服?？梢赃B泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。
浸酒飲服
取整枝人參10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩周后即可服用。每次10毫升左右。
研末沖服
將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。
如何吃西洋參
西洋參可以單獨(dú)切片泡茶飲，也可以配合黃芪、麥冬、五味子等一起煎服，達(dá)到益氣養(yǎng)陰的作用。
通常產(chǎn)于加拿大的人參叫西洋參，產(chǎn)于美國的人參叫花旗參，作用功效一樣，性味涼、甘、微苦。
西洋參主要功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津，用于治療氣陰兩虛，主要是氣陰兩傷，常見于一些慢性代謝性疾病、消耗性疾病，如糖尿病、結(jié)核病、腫瘤等，主要表現(xiàn)有氣虛又有陰虛、少氣懶言，、神疲乏力、頭暈?zāi)垦?、自汗、活?dòng)時(shí)諸癥加劇，伴有五心發(fā)熱、口干咽燥、大便干結(jié)、陰虛嚴(yán)重時(shí)，但有低熱、咳血、咯血、形體消瘦。
西洋參的吃法有哪些
1、含化法。將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內(nèi)，一次口含一片，每天用量2-4克，早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。
2、沖粉法。西洋參的吃法還可以將西洋參研成細(xì)粉狀，取5克，用紗布或?yàn)V紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味止。
3、燉服法。將原皮西洋參切片，每天2～5克加入瓷碗內(nèi)，以適量水浸泡3～5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。也可搭配雞、排骨等一起燉煮食用。
4、泡酒法。取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。
西洋參營養(yǎng)價(jià)值：
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
西洋參(學(xué)名：Panaxquinquefolius)是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、Americanginseng，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。