運動員飲食的食譜搭配

　　大家都知道運動員每天都是需要進行鍛煉的，然而這樣就會讓身體中的能量大量的消耗，所以就需要及時的補充營養(yǎng)，這樣才可以滿足運動的需求。運動員飲食的食譜是如何的呢?

　　第一，運動員飲食食譜有哪些?足球運動員屬速度型動力，應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C，還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和堿性食物。食譜：青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松;水果多為香蕉、棗和鴨梨。

　　第二，體操運動員。熱能消耗不大，但要求協(xié)調較高，神經較緊張，對體重要求控制，需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。食譜：青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜;此外還有牛奶、豆?jié){和運動飲料。

　　第三，舉重運動員要求肌肉有較大的力量和爆發(fā)力，同時，熱量消耗較大。為發(fā)展肌肉，對蛋白質與維生素B2需要較多，另外，碳水化合物和維生素B1需要量也較大。食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆?jié){和多吃香蕉。

　　運動員飲食食譜有哪些?籃球運動員。對熱量和各種營養(yǎng)消耗量大，由于其缺鐵性貧血發(fā)生率較高，應多補充含鐵食物，此外，由于出汗多，易脫水，還應補充足夠的水和電解質。食譜：青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜;主食多吃米面和玉米餅;肉類為魷魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。舉重、投擲、短跑、跳高、跳遠、跳水、武術、柔道和摔跋等項目要求較大的力量和神經系統(tǒng)的協(xié)調性，并且要在極短時間產生爆發(fā)力。這類運動缺氧嚴重，氧績大，含氮物質代謝加強。食物中蛋白質供給量應提升到每公斤體重2克以上，其中優(yōu)質蛋白應占50%。食物中蔬菜和水果應占總熱能的15%—20%，以滿足運動員對糖、維生素和無饑鹽的需要。