吃菠蘿為什么舌頭會(huì)疼
沁人的香氣和水靈靈的果肉使菠蘿十分受歡迎。不過，也有人因?yàn)椴ぬ}入口時(shí)的刺痛感以及刺喉感而望而卻步。吃菠蘿為什么舌頭會(huì)疼呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的吃菠蘿舌頭會(huì)疼的原因，一起來看看。
吃菠蘿舌頭會(huì)疼的原因
菠蘿中含有一種生物堿,叫做菠蘿朊酶,這是一種蛋白分解酵素,能夠水解肌肉組織,溶解其中的纖維蛋白,因而舌頭會(huì)有破損感。所以,吃菠蘿時(shí),需要將菠蘿泡在鹽水中以最大程度地降低這種酵素對肌肉組織的侵損。
因此,在以后吃菠蘿時(shí),一定要注意在吃前先用淡鹽水將菠蘿浸泡半小時(shí)左右。
如果現(xiàn)在您已經(jīng)吃了沒泡鹽水的菠蘿,舌頭感到很刺痛,可以喝點(diǎn)鹽水,或拿鹽水漱口,多漱幾次就可以緩解刺痛感。
吃菠蘿的方法
吃菠蘿前要用冷鹽水浸泡
吃菠蘿前一定記得用“冷鹽水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。
菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機(jī)酸，還含有能分解蛋白質(zhì)的菠蘿酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)產(chǎn)生刺痛的感覺。因此，吃之前把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時(shí)，再?zèng)_洗干凈，達(dá)到消除過敏性物質(zhì)的目的，還會(huì)使菠蘿味道更甜美。建議飯后半小時(shí)到一小時(shí)后吃更清新爽口。
菠蘿的功效
1、菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。
2、由于菠蘿中的纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。
3、菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
4、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
5、菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。
6、菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。
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