十萬個為什么：不要經(jīng)常吃油炸食品

我們大家都知道：幼兒園門口、學(xué)校門口有很多小商小販買炸雞腿、炸肉、炸口腸非常非常多，那其實(shí)油炸食品零食是不適宜多吃的，油炸過的食品，香酥可口，而且吃完以后不容易餓，所以非常受人們的喜愛。那為什么油炸食品吃后不容易餓呢?這是因?yàn)?，在油炸食品里，它富含油脂，油脂可以提供較高的熱能，而且油脂的消化時間也比較長，在胃里停留的時間比較久，因此人就不容易覺得餓了。雖然油炸食品色、香、味俱全，而且經(jīng)沸油烹制，比較衛(wèi)生，但是啊油炸食品它有不少的副作用，多吃對我們的健康沒有益處。

首先，食物經(jīng)過高溫加熱以后，營養(yǎng)成分流失比較多，維生素、必需脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)完全就被破壞掉了， 而且加熱后的油脂不容易被人體吸收， 還會妨礙其他食物被人體吸收。

最重要的是，高溫加熱后的油脂含有對人體有害的致癌物質(zhì)?？茖W(xué)家們通過動物實(shí)驗(yàn)，近一步證實(shí)了加熱后的油脂會引起動物出現(xiàn)胃潰瘍以及胃黏膜、 _瘤等疾病。 由此可見， 對油炸食品還是應(yīng)該少吃為妙。那么從現(xiàn)在起喜歡吃炸雞腿、炸牛排、漢堡這些食物的小朋友以后要少吃才可以哦!