美味的蒜苗雞蛋做法
蒜苗是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食材。蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。你想自己動手做蒜苗雞蛋嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的蒜苗雞蛋做法。
蒜苗雞蛋的做法【1】
材料
蒜苔、雞蛋、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、十三香、老抽
做法
1、蒜苔洗凈，切段;雞蛋里面加鹽打散;蔥切末;姜切末;蒜切末;備用。
2、熱鍋涼油，待油熱，把雞蛋倒入，翻炒兩分鐘即可。
3、煸蔥姜蒜末，加蒜苔，翻炒三分鐘后，加鹽，十三香，少量老抽，再翻炒兩分鐘即可。
蒜苗雞蛋的做法【2】
材料
蒜薹1小把，雞蛋1個，蔥姜適量，醬油0.25小匙，面醬0.25小匙
做法
1.蒜薹洗凈切斷
2.準(zhǔn)備姜蔥
3.炒雞蛋，炒的稍微焦一些比較香
4.鍋熱油， 中火，不要太熱
5.把蔥姜放入
6.把蒜薹放入( 火不能太旺，否則蒜薹會變蔫)
7.放入醬油，面醬調(diào)味
小訣竅
不用焯水, 我發(fā)現(xiàn)焯水后蒜薹的天然甜味會損失.
蒜苗雞蛋的做法【3】
材料
蒜薹，雞蛋三個，生姜。食用油，食鹽，雞精，十三香，芡
做法
1、蒜薹洗凈切成小段;
2、雞蛋加進(jìn)一點(diǎn)水，少量調(diào)料后充分打散;
3、熱鍋燒油，等油溫?zé)岷蟪闯鲭u蛋，要迅速翻炒以免太老了;
4、熱鍋倒入適量油，待油燒熱后放入事先切好的姜末，倒入蒜薹迅速大火翻炒;
5、勾一點(diǎn)點(diǎn)芡可使色澤更加鮮亮。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了。
蒜苗雞蛋的做法【4】
材料
主料：，雞蛋，3個，輔料：，青蒜，適量，蝦皮，適量，調(diào)料：，白糖，少許，鹽，少許，香油，少許
做法
1.蒜苗沖洗干凈，切成兩厘米長的段，雞蛋加少許糖充分打散。
2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中，調(diào)入鹽，攪打均勻。
3.鍋中大火燒熱油，倒入蛋液，快速翻炒后，點(diǎn)香油出鍋。
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