西紅柿茄子的好吃做法
西紅柿茄子的好吃做法
西紅柿炒茄子說(shuō)白了就是把西紅柿和茄子放在一起炒了，再加點(diǎn)調(diào)料就好了。可真要自己做的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)西紅柿炒茄子的做法并不是像想象中的這么簡(jiǎn)單的。你想自己動(dòng)手做西紅柿茄子嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你西紅柿茄子的好吃做法。
西紅柿茄子的做法【1】
材料
茄子1個(gè)、西紅柿2個(gè)、蔥1根、蒜2瓣、生抽1勺、白糖3克、鹽2克、淀粉、香油、植物油。
做法
1、茄子洗凈切塊，撒上淀粉，攪拌均勻;
2、鍋中熱油，放入茄子炸至金黃，撈出備用;
3、西紅柿洗凈去皮切塊，蒜剁成蒜末;
4、鍋留底油，爆香蔥末、蒜末，放入茄子;
5、翻炒后，加入鹽、生抽、白糖和少許清水;
6、燒至湯汁變濃稠，出鍋之前前淋入香油即可。
西紅柿茄子的做法【2】
材料
茄子2個(gè)、西紅柿1個(gè)、辣椒1個(gè)、肉片100克，蔥姜蒜、油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。
做法
1、茄子洗凈切滾刀塊絲，肉絲用濕淀粉抓勻，西紅柿切塊，青椒切片。
2、熱鍋冷油翻炒肉絲變色盛出。
3、另起鍋爆香蔥姜蒜，放茄子炒至7成熟時(shí)放入西紅柿、醬油、料酒和2湯勺水煮2分鐘。
4、茄子變軟時(shí)放肉片和辣椒翻炒，再放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋
西紅柿茄子的做法【3】
材料
茄子2根，西紅柿一個(gè)
做法
步驟1：茄子去皮切條;西紅柿可以去皮(也可以不去)，切片。
步驟2：鍋中放多油熱倒入茄子，開中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用。茄子比較吃油，所以油要多放點(diǎn)。
步驟3：把茄子撈起鍋中多余的油盛起來(lái)，然后鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放蒜末爆香一下，倒入西紅柿翻炒一下，翻炒爛一點(diǎn)也無(wú)所謂了。
步驟4：一分鐘后倒入茄子混炒一下，加鹽和少許白醋，翻炒均勻后加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。
西紅柿茄子的做法【4】
材料
綠茄子兩個(gè)，西紅柿2-3個(gè)，油，鹽，糖，生抽，蒜末，
做法
1.茄子洗凈掰成塊
2.西紅柿也切成塊
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入茄子塊翻炒
4.將茄子炒軟后，加入西紅柿翻勻，小火燉煮至西紅柿出汁
5.加入鹽、糖、少許生抽調(diào)味
6.撒入蒜末出鍋
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