朝鮮冷面的4種正宗做法

朝鮮冷面的4種正宗做法

　　吃過(guò)正宗朝鮮冷面的朋友們都知道，朝鮮冷面所應(yīng)用的食材十分豐富，不管是從湯底、配料還是蕎麥面來(lái)說(shuō)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的。你喜歡自己動(dòng)手做朝鮮冷面?你知道如何做出正宗的朝鮮冷面嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦朝鮮冷面的4種正宗做法。

　　朝鮮冷面的4種正宗做法

　　朝鮮冷面的正宗做法一

　　材料

　　蕎麥冷面，牛肉片，雞蛋，黃瓜，香醋，大蒜，洋蔥，醬油，芝麻，香菜，泡菜

　　做法

　　1、【韓式冷面湯】：一大碗涼開(kāi)水放著備用，放入白芝麻。將洋蔥切片、大蒜切粒、蔥粒、生抽下油鍋翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　2、【冷面配菜】：牛肉片燙熟，黃瓜切絲、雞蛋煮熟切半備用;

　　3、最后：將冷面煮熟后放入事先準(zhǔn)備的冷水里浸泡后撈出，放入冰箱里面已經(jīng)冰鎮(zhèn)過(guò)的冷面湯里面，放上配菜即可啦。

　　朝鮮冷面的正宗做法二

　　材料

　　【主料】冷面 【輔料】 鹽適量 煮熟的雞蛋 黃瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 檸檬 辣白菜

　　做法

　　一、先把冷面用水泡30分鐘后撈出，用開(kāi)水煮熟放入涼水中擱置。

　　二、把 雞蛋切成塊，黃瓜切成絲，香菜 蒜切丁 備用

　　三、把冷面撈出放在碗里放入切好的東西加入一小勺鹽放入花生，用雪碧代替糖，用檸檬汁代替醋調(diào)味，最后加入辣白菜。即可食用。

　　朝鮮冷面的正宗做法三

　　材料

　　食材：辣白菜，黃瓜，鹵雞蛋，芝麻，蒜，蔥，香菜

　　調(diào)料：涼開(kāi)水，白糖，鹽，白醋，生抽，香蔥，香菜，蒜末，芝麻油

　　做法

　　1、食材：辣白菜，黃瓜，鹵雞蛋，芝麻，蒜，蔥，香菜。

　　2、雞蛋煮熟，黃瓜切絲，蒜拍碎，香蔥、香草切末。

　　3、涼開(kāi)水倒入碗中，白糖、鹽、白醋、生抽，香蔥、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。(我做了2人份的)

　　4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，把碗放進(jìn)冰箱冷藏室1小時(shí)以上。

　　5、冷面用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開(kāi)，清洗干凈，瀝干水分。(我買(mǎi)的干冷面所以泡的時(shí)間會(huì)久一點(diǎn))

　　6、煮半鍋開(kāi)水，將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出，用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水。

　　7、可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。(看到這只大手了沒(méi)，先森看我動(dòng)作太慢，他急著吃，這不自己動(dòng)手洗了)

　　8、把冷面放入碗中，雞蛋對(duì)半切開(kāi)擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、撒上香蔥香菜末，撒上芝麻即可。(喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道)

　　朝鮮冷面的正宗做法四

　　材料

　　韓國(guó)辣醬、蕎麥冷面、黃瓜、香菜、熏腸、梨、蒜

　　做法

　　1、冷面泡15分鐘左右，煮熟后用冷水反復(fù)沖至涼透為止，備用。

　　2、黃瓜切絲，香菜、蒜切末，熏腸切片或絲。

　　3、取少半個(gè)梨，切絲備用。剩下的用手把果汁擠壓出備用，果肉不要。

　　4、將所有準(zhǔn)備好的材料放在一起，加入少許韓國(guó)辣醬、糖、鹽、醋、海鮮醬油、香油拌勻即可。

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