好吃的土豆燉雞要怎么做

好吃的土豆燉雞要怎么做

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的土豆燉雞要如何做?

　　土豆燉雞的好吃做法一

　　土豆燉雞的材料

　　土雞一只，土豆7個，蒜3頭，姜適量，八角1個，蔥一根。

　　土豆燉雞的做法

　　1。土雞斬成小塊，土豆切滾刀塊，蒜姜切片。

　　2。油鍋加熱，放入蒜片和姜片，1湯匙郫縣豆瓣醬，花椒10粒炒出香味，把雞塊放入，同時放入1個八角，一起翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙老抽上色。

　　3。雞塊炒干后，放溫水沒過雞塊，大火燉開關小火，燉1個小時后，試試雞塊是否已經(jīng)爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊。

　　4。鍋蓋打開，大火收湯，土豆在收湯的過程中就可煮好。

　　5。等湯還剩1/2就好，關火后放入蔥段。

　　土豆燉雞的好吃做法二

　　土豆燉雞的材料

　　雞，土豆，香葉，老抽，糖，鮮辣粉，味精，蔥，姜，黃酒

　　土豆燉雞的做法

　　1、整雞洗干凈切塊，土豆洗凈削皮切塊。

　　2、所有材料放在一只大鍋里，加滿水，大火煮開后把水倒掉，再放滿水，加入適量香葉、老抽、糖、鮮辣粉、味精、蔥、姜、黃酒。

　　3、大火煮開后改中小火燉，直到湯水剩下小半鍋關火。

　　土豆燉雞的好吃做法三

　　土豆燉雞的材料

　　主料：中號土豆2個，雞翅3個，輔料：油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉

　　土豆燉雞的做法

　　雞翅洗凈瀝水后切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鐘。

　　2.土豆洗凈，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鐘備用;

　　3.起油鍋，油熱后翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深后，起盤盛出。

　　4.開火，用鍋內(nèi)余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的雞翅塊，繼續(xù)翻炒至雞塊出油。然后加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。

　　5.加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水干收汁后，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料(比如胡椒分或是孜然粉)炒勻后即可。

　　土豆燉雞的好吃做法四

　　土豆燉雞的材料

　　小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量，干紅椒4、5個，八角兩個，桂皮、花椒少許，姜數(shù)片，蒜數(shù)粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。

　　土豆燉雞的做法

　　1、小雞剁成雞塊，熱水多洗幾遍洗干凈血水(不喜歡過水，所以用此方法)，瀝干水。

　　2、炒鍋注油燒5成熱，放干紅、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入瀝干水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香，加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。

　　3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入蔥段起鍋。