如何做好吃的土豆燉雞肉

　　土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的土豆燉雞肉要如何做?

　　土豆燉雞肉的好吃做法一

　　土豆燉雞肉的材料

　　雞，土豆，香葉，老抽，糖，鮮辣粉，味精，蔥，姜，黃酒

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、整雞洗干凈切塊，土豆洗凈削皮切塊。

　　2、所有材料放在一只大鍋里，加滿水，大火煮開(kāi)后把水倒掉，再放滿水，加入適量香葉、老抽、糖、鮮辣粉、味精、蔥、姜、黃酒。

　　3、大火煮開(kāi)后改中小火燉，直到湯水剩下小半鍋關(guān)火。

　　土豆燉雞肉的好吃做法二

　　土豆燉雞肉的材料

　　小公雞一只，土豆2個(gè)，豆瓣醬

　　土豆燉雞肉的做法

　　步驟1：雞剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干;土豆洗凈去皮切塊待用，土豆去皮以后，如果一時(shí)不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>

　　步驟2：鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用。

　　步驟3：用鍋中多余的油爆香蔥段和姜片;然后倒入雞塊翻炒片刻后調(diào)入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調(diào)入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆并加水沒(méi)過(guò)土豆塊。

　　步驟4：大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最后加入少許鹽即可。很簡(jiǎn)單的一道葷素搭配的菜，你不妨試著做一下哦。

　　土豆燉雞肉的好吃做法三

　　土豆燉雞肉的材料

　　土豆，雞翅，香菇，姜，雞精，料酒，食用鹽，砂糖，鹵料包

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、雞翅用開(kāi)水燙一下，切花，腌制備用。

　　2、土豆切塊，香菇提前浸泡，姜切片。

　　3、將腌制好的雞翅和土豆、香菇、姜片、鹵料包一起放入砂鍋中。

　　4、加入適量開(kāi)水。

　　5、燉鍋沸騰后，依個(gè)人口味加鹽、砂糖調(diào)好味即可。

　　土豆燉雞肉的好吃做法四

　　土豆燉雞肉的材料

　　雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個(gè)，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽

　　土豆燉雞肉的做法

　　1.雞腿剁成切成3厘米大小見(jiàn)方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。

　　2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.