攤雞蛋的不同做法
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。你喜歡自己動(dòng)手做攤雞蛋?你知道如何做出可口好吃的攤雞蛋嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理攤雞蛋的不同做法，僅供參考。
攤雞蛋的不同做法1
材料
香椿半兩，雞蛋三個(gè)，鹽少許，香油少許，植物油3湯勺
做法
1.香椿洗凈，摘洗干凈(先不要去根部，為的是焯燙方便)放入盆中
2.鍋中添水，大火燒開(kāi)，將沸水倒入香椿盆中，把香椿用開(kāi)水汆下。頓時(shí)會(huì)聞到香椿的清香
3.將水倒出，用涼水拔一下，撇去水，撈出香椿，切掉根部，在把香椿切碎
4.把香椿放入碗中，打入三個(gè)雞蛋，并且加鹽、香油攪拌均勻
5.熱鍋中倒入植物油，待油溫7、8成熱時(shí)倒入雞蛋香椿，煎3分鐘翻個(gè)
6.翻過(guò)來(lái)的香椿雞蛋在煎炸3分鐘即可出鍋。切自己喜歡的形狀裝盤即可
攤雞蛋的不同做法2
材料
雞蛋4個(gè)，尖椒6個(gè)，鹽，醋，食用油，蔥花
做法
1.雞蛋打入碗中，攪勻;
2.尖椒、大蔥洗凈切碎倒入雞蛋中，加入幾滴醋，鹽攪拌均勻;
3.鍋內(nèi)油燒熱，邊攪雞蛋邊倒入鍋內(nèi)，兩邊煎至金黃即可。
小訣竅
加點(diǎn)醋可以使雞蛋更嫩，而且沒(méi)有醋味，一定要旺火快煎,掌握好火候。 與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
攤雞蛋的不同做法3
材料
洋蔥，雞蛋，油，雞精，鹽
做法
1.材料很簡(jiǎn)單~
2.先把洋蔥下鍋翻炒下。
3.然后淋入打散的雞蛋一起翻炒。
4.最后放入鹽，雞精就可以了~
小訣竅
1.蛋液要淋均勻~ 2.要用小火翻炒，不然雞蛋很快就糊掉了~
攤雞蛋的不同做法4
材料
主料：雞蛋150克，
調(diào)料：大蔥10克，鹽3克，植物油50克
做法
1.大蔥去根洗凈切成蔥花;
2.把蛋打入碗中，調(diào)均勻，加入精鹽、蔥花，再調(diào)勻;
3.鍋內(nèi)放入食油，用旺火加熱;
4.倒入調(diào)好的雞蛋，使雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用微火煎至七成熟，翻過(guò)來(lái)，再略煎一下，使兩面焦黃，即可出鍋。
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