油餅的做法推薦

　　油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆汁更加美味。你了解油餅的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的油餅嗎?接下來學習啦小編給你推薦油餅怎么做好吃?

　　油餅的好吃做法一

　　油餅的材料

　　面粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙

　　油餅的做法

　　1.)將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成面團，放著醒20分鐘。

　　2.)將醒好的面團分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內(nèi)對折，用手壓扁。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。

　　3.)用平底鍋，放一大匙油，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可。

　　油餅的好吃做法二

　　油餅的材料

　　面粉，雞蛋6個，堿，鹽，蜂蜜，胡麻油，紅豆沙

　　油餅的做法

　　1.早上起來面已經(jīng)把蓋子頂起來了.把堿用熱水化開.倒入發(fā)面中反復揉.面中不能有黃色。

　　2.鍋上火燒一些油，在一個小盆中放入一些面粉，等油溫了以后倒入面粉中做成油面.和發(fā)面揉在一起，揉好后分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。

　　3.我先炸咸的，把面搓面長條，每50克下一個劑子，揉成圓球.鍋內(nèi)倒入大量胡麻油(胡麻油炸東西特別好吃，我用的胡麻油是老公手下的人給的，是他們家自己種自己磨的)。

　　4.把圓球壓扁，搟成小餅，上間用刀劃兩刀。

　　5.放入油鍋中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的紅豆沙，在平鍋中烙熟。

　　油餅的好吃做法三

　　油餅的材料

　　面團：中筋面粉270克，溫水160克，蔥花50克、芝麻、鹽少許

　　油酥：25克中筋面粉，50克溶化的豬油

　　油餅的做法

　　1、270克面粉分次加入160克溫水和成軟硬適中的面團放在料理盆中，表面覆蓋保鮮膜醒30分鐘;將面粉倒入另一個小碗中，分次加入溶化的豬油一邊倒一邊快速攪拌，最后做成第3張圖右邊盆中的油酥狀。蔥切蔥花。

　　2、醒好的面團分割成大小均勻的8個小面團。然后逐個將小面團搟成薄片(注意，這個步驟面團會粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面團上，這樣搟起來不會粘牢)。在薄薄的面皮中均勻的先刷一層豬油酥，再撒上細鹽和蔥花，然后一點點卷成長條;

　　3、將卷好的細長條再收成圓形，這就是基礎(chǔ)的蔥油餅面團了。如果一次吃不完，可將這些團好的面團放入保鮮袋中入冰箱冷凍保存(吃時提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶臺自然解凍)，或者如果你晚上做，可以排好蓋保鮮膜放冰箱冷藏(提前15分鐘取出讓面團醒一下)。

　　4、如果你是做到這個步驟直接就要下鍋開煎，那么團好后自然醒個15分鐘，略壓扁，搟成圓形(注意，這個步驟還是需要面團兩面沾點油防粘，而且可以更好的粘上芝麻)，沾油，沾點芝麻壓牢，平底鍋放半湯匙油，中小火煎至兩面金黃即可。

　　油餅的好吃做法四

　　油餅的材料

　　中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，鹽1+1/2茶匙，小蘇打1茶匙，食用油3大匙，溫水375g

　　油餅的做法

　　1.將酵母粉倒入分溫水中，調(diào)勻靜置一會兒

　　2.面粉、鹽、小蘇打拌勻，倒入酵母水，揉成團。在面團中按個坑，將食用油倒入。慢慢揉，讓油充分和面融合，最后成光滑的面團。蒙上保鮮膜，室溫放置一夜

　　3.面板上抹一層油，將發(fā)好的面團輕輕搟成圓片，薄些就是薄脆，厚點就是油餅

　　4.然后正面中間劃一刀，圓片翻過來，在兩邊各劃一刀，所謂“兩面三刀”是也。(蛋撻MM和她家小熊還特意提醒大家做炸油餅可以“兩面三刀)，做人不可以喲!)5、油燒熱，炸的時候要中火。把圓片平放入油鍋?；鸷蚝线m的話，馬上就會起泡，三五秒就翻面，再過三五秒就好了