清炒土豆絲好吃的做法有哪些
清炒土豆絲好吃的做法有哪些
土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營養(yǎng)價值，故稱之為"植物之王"。你知道如何做出可口好吃的清炒土豆絲嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下清炒土豆絲的好吃做法有哪些?
清炒土豆絲的好吃做法1
清炒土豆絲的材料
土豆1個，胡蘿卜1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水淀粉
清炒土豆絲的做法
1.將土豆去皮洗凈切成細絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒
2.浸泡后用清水沖洗幾次撈出備用
3.胡蘿卜洗凈切細絲備用
4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時放入花椒出香味后撈出花椒，然后放入胡蘿卜絲翻炒
5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點點糖提鮮，大火翻炒半分鐘
6.最后放入少許水淀粉勾芡即可出鍋
清炒土豆絲的好吃做法2
清炒土豆絲的材料
土豆，干辣椒，鹽，雞粉或味精
清炒土豆絲的做法
1、土豆剝皮切片切絲。
2、去淀粉：土豆放水中洗凈浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口。
3、將土豆絲瀝干水，同時將干辣椒切段。
4、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆絲翻炒均勻。
5、放入鹽、雞粉或味精，起鍋裝盤即可。
清炒土豆絲的好吃做法3
清炒土豆絲的材料
主料：土豆(黃皮)300克，
輔料：大蔥5克，
調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
清炒土豆絲的做法
1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
清炒土豆絲的好吃做法4
菜譜簡介 特點：咸鮮味辣。
清炒土豆絲的材料
土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量
清炒土豆絲的做法
1、將土豆去皮切成粗細均勻的絲，尖椒切絲。
2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。
3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、干辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。
清炒土豆絲的小訣竅
切土豆絲時，先把片切均勻，這樣絲就切勻了;出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。
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