蒸春餅的好吃做法有哪些

蒸春餅的好吃做法有哪些

　　春卷在我國(guó)有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據(jù)傳在東晉時(shí)代就有。那時(shí)叫“春盤”。當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食春盤用，故稱“春盤”。你想了解好吃的蒸春餅要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蒸春餅的做法推薦，望你采納。

　　蒸春餅的好吃做法1

　　蒸春餅的材料

　　面餅材料：面粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發(fā)豆芽，胡蘿卜，粉絲，金針菇

　　蒸春餅的做法

　　春餅：

　　1、開水倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，餳30分鐘

　　2、面條揉成長(zhǎng)條，切成劑子，分別略搟大些

　　3、在每一片上薄涂一層油，把10張涂好油的面餅摞在一起，搟薄搟大

　　4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼后即可一層層揭開

　　5、也可兩個(gè)劑子中間抹油后搟薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開(我自己是更喜歡蒸的)

　　和菜：

　　1、韭菜洗凈切成段，胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段

　　2、鍋中油熱后，先倒入胡蘿卜絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最后快出鍋前放入韭菜，調(diào)入醋、鹽，最后點(diǎn)幾滴香油出鍋

　　3、把菜放在春餅上卷起來(lái)開吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的

　　蒸春餅的好吃做法2

　　蒸春餅的材料

　　全麥面粉，油

　　蒸春餅的做法

　　1.將全麥面粉放進(jìn)盆里，倒進(jìn)開水，邊倒邊用筷子攪拌成小團(tuán)狀

　　2.稍涼后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋餳半小時(shí)左右。這個(gè)時(shí)候你可以準(zhǔn)備菜，兩不耽誤

　　3.餳好的面分成大小均勻的劑子

　　4.用手按扁

　　5.兩個(gè)一組，分別在朝上的一面刷上一層油

　　6.將兩個(gè)劑子刷油的一面扣合在一起

　　7.用搟面棍搟成薄餅

　　8.平底鍋刷少許油，不刷油也可，將餅坯放進(jìn)去小火烙，蓋上鍋蓋可使餅熟的快，并且因受熱產(chǎn)生的水蒸氣可使餅更加柔軟

　　9.翻面烙至餅中間鼓起就好了。烙好的餅輕輕掀開就變成兩張薄餅了，卷上喜歡的菜開吃吧!我每次都多烙幾張，剩下的餅第二天切成絲，加點(diǎn)雞蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒餅了

　　蒸春餅的好吃做法3

　　蒸春餅的材料

　　面粉250克，溫水130ml

　　蒸春餅的做法

　　1.溫水一點(diǎn)點(diǎn)的倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子或手?jǐn)嚢?。和成面團(tuán)。和好的面團(tuán)蓋上蓋子或用保鮮膜包好餳上20分鐘.

　　2.把餳好的面團(tuán)拿出揉一下，分成小份.按扁.在每個(gè)面餅上刷上一層食用油.二個(gè)小面餅按到一起.用搟面杖搟成圓餅.

　　3.平底鍋燒熱，不用加油，直接放入餅.待餅身變色翻面，翻面后餅身凸起即可出鍋.把餅撕開即可二片.卷上菜即可食用咯.

　　蒸春餅的好吃做法4

　　蒸春餅的材料

　　主料：面粉，雞蛋，胡蘿卜，青椒，火腿，辣瓣醬。

　　蒸春餅的做法

　　1.將雞蛋與面粉一起用水和成糊狀，取一部分倒入平底鍋中煎成餅狀(像攤煎餅一樣)。

　　2.胡蘿卜、青椒洗凈切絲，火腿切絲。

　　3.拿起一張面餅，先抹上一層辣瓣醬，再放入菜絲、火腿絲卷起來(lái)吃即可。