電飯鍋煮飯的方法和步驟有哪些
電飯鍋煮飯的方法和步驟有哪些
現(xiàn)在很多人都喜歡使用電飯鍋進(jìn)行煮飯做菜，因為使用其煮飯可以使得米飯得到熟透的感覺，而且味道也是十分的好吃，那么使用電飯鍋煮飯的方法有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋煮飯的方法，希望能幫到你。
電飯鍋煮飯的方法
1首先準(zhǔn)備一碗米(依吃飯人數(shù)來確定米量)，然后用水淘一次米，淘米主要就是將米上的灰塵沖洗干凈，因此一次就行了，淘米次數(shù)太多的話，會流失很多營養(yǎng)元素。
2將淘好的米放入電飯煲內(nèi)，然后加入適量的水，切記水不要過多，太多水會增加煮飯時間，并且?guī)母娠埐缓贸赃€很燙。
3用干布將鍋周圍擦干凈，目的是使鍋的外壁的水分擦干，這樣有助于延長使用壽命以及降低短路的風(fēng)險。
4蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，選擇好煮飯時間和方式，如果是提前淘好了米，只需要預(yù)約一個時間后再煮就行了。
電飯煲的使用方法
電飯煲有2種：一種是保溫式自動電飯煲，當(dāng)飯煮熟時即自動保溫;另一種是定時式自動電飯煲，按用膳時間自動控制燒飯。正確的使用方法是：
?、烹婏堨业淖詣訑嚯娧b置是一個感溫磁鋼開關(guān)，飯熟時，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當(dāng)煲內(nèi)米未煮熟成飯時，有水繼續(xù)沸騰，溫度不會超過100℃，感溫磁鋼不會失磁，所以始終通電。根據(jù)這一自動斷電原理，我們在使用時(煮粥、煮湯、下餃子等時)就應(yīng)掌握煮沸時間，不能等其自動斷電。蒸饅頭可在內(nèi)加入一杯半至兩杯水(電飯煲本身配有塑料杯)，放入鋁蒸板，鋪干凈濕布，然后放好生饅頭，加蓋，通電約30分鐘，煲內(nèi)水蒸干時自動斷電，燜5分鐘后開煲，蒸出的饅頭松軟可口。
?、旗覂?nèi)米飯保溫時間長了，上層會發(fā)生干硬，只要在燒煮前于米粒上鋪一層干凈的紗布，就可避免干層。米飯在25-40℃范圍內(nèi)，宜細(xì)菌繁殖而變質(zhì)。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃，所以不會變質(zhì)。但定時式電飯煲，夏天煲內(nèi)生米存放時間過長會發(fā)出酸味。
?、莾?nèi)煲底與電熱板表面是相互吻合的球面體，使用時兩者必須緊密接觸，確保良好的導(dǎo)熱性，所以不要用內(nèi)煲直接淘米。內(nèi)煲放入時應(yīng)左右移動一下，使內(nèi)煲放準(zhǔn)，放 平。不能用其他鋁鍋代替內(nèi)煲使用，這不僅浪費(fèi)用電，還會損壞電熱板。
如何正確使用電飯煲
1、電飯鍋?zhàn)鍪澄?，把?nèi)膽放入外殼后要左右轉(zhuǎn)動幾次，使內(nèi)膽與電熱板緊密接觸。
2、內(nèi)膽與電熱板表面要保持干凈以免接觸不良。
3、只有在煮飯時才會自動跳閘，如果燉其他食物，要煮到水干時才會自動斷電。所以應(yīng)掌握火候，適時拔掉電源插頭。
4、電飯鍋的內(nèi)膽是鋁制品，應(yīng)避免碰撞變形。如果內(nèi)膽和發(fā)熱板接觸不吻合，可能會燒毀電熱板和控溫器。內(nèi)膽變形更換，不可用普通鋁鍋代替使用。
5、不要煮酸、堿類或太咸的物質(zhì)，也不宜放在潮濕處以防銹蝕。用電飯鍋煲湯、燉肉，應(yīng)有人在場，防止水外溢流入電器內(nèi)損壞電熱原件。
6、要先放內(nèi)膽，再插電源插頭。取內(nèi)膽時也應(yīng)先將電源插頭拔掉，以免觸電。
7、電飯鍋的內(nèi)膽可以用水刷洗，但是它的外殼、電熱板和開關(guān)等都不能濕洗，可用于布擦凈。
8、不要將電飯鍋的電源插頭插接臺燈頭，臺燈的插座電線較細(xì)、載流量小，而電飯鍋的用電功率大，電流通過量也較大，會使燈線發(fā)熱，造成觸電、起火等事故。所以電飯鍋應(yīng)有單獨(dú)的插頭，并配用相應(yīng)規(guī)格的保險絲。電飯鍋不宜靠近其他家用電器使用，更不宜與其他家用電放在一起使用。因為電飯鍋加熱后，噴出的水蒸汽會使電視機(jī)、錄音機(jī)等電子元件的絕緣性下降，使電風(fēng)扇網(wǎng)罩等金屬部件的電鍍導(dǎo)層生銹，嚴(yán)重的還會造成電器短路。上面介紹的是一些使用中的小訣竅，那么如果電飯鍋出現(xiàn)故障了，應(yīng)該如何解決呢，別急，慢慢告訴你：
通常，電飯煲使用兩年以上，其電源接頭處的金屬易產(chǎn)生氧化或是接觸間松動。這樣，插頭插座連接處容易打火或發(fā)熱，任其下去可以導(dǎo)致燒壞電飯煲。注意的方法是：電飯煲使用之前常常檢查一下電源插頭插座是否出現(xiàn)氧化層、松動等。如有這些現(xiàn)象，一般用小刀刮一刮，或用砂紙擦一擦均能起到保養(yǎng)作用;松動之處涂上“502”膠水或硅橡膠得以修復(fù)。
平時煮飯時不小心溢水，或天氣變化引起插座膠木受潮，或過勤抽插跳火閘使得膠木座逐漸燒焦，從而導(dǎo)致膠木絕緣電阻變小。這種情況只要平時稍為留心均可防止發(fā)生。
有時，因為沒有把電飯煲內(nèi)鍋放平，使得內(nèi)鍋與發(fā)熱盤懸空，導(dǎo)致發(fā)熱盤無法傳熱而燒壞。這種情況只要平時將內(nèi)鍋放進(jìn)時注意轉(zhuǎn)動一下，即可避免。
電飯煲的選購方法
1.看電飯煲的外觀。
其實不只是電飯煲的選購，我們在選購任何小家電產(chǎn)品時都應(yīng)該注意選購那些外觀無磕碰、劃傷、做工精良、用料考究的產(chǎn)品。但是，在選購電飯煲是，除了要注意以上幾個方面之外，還要特別留心一下電飯煲內(nèi)膽的涂層是否光滑均勻、緊密無脫落，這一點(diǎn)不光關(guān)系到煮飯是否巴鍋的問題，還關(guān)系到家人的身體健康，因為脫落的內(nèi)膽涂層會提高癌癥的發(fā)生率。
2.根據(jù)功能選購。
現(xiàn)在的電飯煲不僅僅是能悶米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜，一煲多用，因此可根據(jù)自己的需求選購。
3.根據(jù)容量選購。
電飯煲的有各種不同大小容量的，因此選購時可根據(jù)具體用餐的人數(shù)來選購適合自己容量的電飯煲。一般酒店會選擇10L容量的。
電飯煲內(nèi)膽的質(zhì)量。現(xiàn)在市場上電飯煲的內(nèi)膽大多數(shù)為鋁質(zhì)、鋼制和紫砂等幾種材質(zhì)。在這里我推薦大家選購紫砂材質(zhì)內(nèi)膽的產(chǎn)品。因為紫砂含有很多對人體有益的天然的礦物質(zhì)，所以紫砂內(nèi)膽相比于普通的金屬內(nèi)膽來說對我們的身體健康更安全、有益。
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