家常菠菜豬肝湯的做法

時(shí)間：2017-05-08 12:45:12 佩珊807由分享

家常菠菜豬肝湯的做法

　　菠菜豬肝湯是一道營(yíng)養(yǎng)搭配非常不錯(cuò)的家常湯品，補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，補(bǔ)血補(bǔ)肝。不僅僅能預(yù)防貧血，還能夠預(yù)防夜盲癥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享家常菠菜豬肝湯的做法，希望你喜歡。

　　家常菠菜豬肝湯的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　菠菜，豬肝，姜片，枸杞，淀粉，生抽，鹽，胡椒粉，香油少許。

　　方法步驟

　　1、菠菜洗凈切墩，枸杞用清水泡開(kāi);

　　2、豬肝用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后切片，加入生抽，胡椒粉和淀粉拌勻腌10分鐘;

　　3、菠菜放入沸水中焯燙半分鐘，然后撈出瀝干;

　　4、將腌好的豬肝放入沸水中焯燙半分鐘，撈出瀝干;

　　5、湯鍋中加入適量的清水，放入姜片，豬肝煮1分鐘，然后加入菠菜，枸杞，鹽和香油拌勻。

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肝300克，水1.2升，西紅柿1個(gè)，菠菜1顆，油鹽適量，蔥姜適量。

　　方法步驟

　　1、將豬肝洗凈，加入1勺醋浸泡片刻;

　　2、下入豬肝，放入姜，煮變色后撈出，過(guò)涼控干;

　　3、西紅柿切塊，蔥姜切片，豬肝切片待用;

　　4、鍋中燒熱少許油，放入蔥姜炒香，然后放入西紅柿翻炒;

　　5、加入適量的水，下入豬肝，煮開(kāi)后撇去浮沫，然后放入切段的菠菜，加鹽調(diào)味即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　菠菜，豬肝，生姜，生粉適量，鹽，料酒，老抽，雞精少許，胡椒粉少許。

　　方法步驟

　　1、將菠菜去掉根莖部分，洗凈濾干;

　　2、豬肝洗凈后浸泡2小時(shí)，然后切片，加入生粉，鹽，料酒和老抽拌勻待用;

　　3、湯鍋中加入半鍋水，放入姜片，鹽和色拉油，水沸后放入菠菜;

　　4、煮至顏色變深后下入拌好的豬肝，攪散后加入適量的雞精和胡椒粉拌勻即可。

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