西紅柿打鹵面的制作方法
西紅柿打鹵面的制作方法
經(jīng)研究表明，西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預(yù)防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿打鹵面嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿打鹵面的制作做法。
西紅柿打鹵面的材料準(zhǔn)備
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西紅柿打鹵面的制作過(guò)程
1.將香菜，西紅柿洗凈，香菜切段，西紅柿切塊準(zhǔn)備。
2.開火，上鍋，加入適量的花生油，待油溫適中時(shí)，將西紅柿入鍋翻炒。
3.翻炒三分鐘左右后，加入適量的白水煮開
4.在煮的過(guò)程中，將雞蛋磕入碗中，攪碎。
5.待水煮開后，先將雞蛋倒入，30秒后倒入香菜，加鹽適量。一分鐘后，香噴噴的雞蛋鹵就出鍋了
6.煮面條。水開之后，將入面條，煮五分鐘，面條出鍋。
7.將面條盛到碗里，將入雞蛋鹵就可以開吃啦。早上吃一碗香噴噴的雞蛋打鹵面，真是舒服，上班有精神啦。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態(tài)優(yōu)美，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可作水果生食，又可烹調(diào)成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。是全世界栽培最廣的果菜之一。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據(jù)測(cè)定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機(jī)體氧化還原過(guò)程，有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。據(jù)計(jì)算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個(gè))，便可滿足人體一天對(duì)維生素及礦物質(zhì)的需求。
西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在它是美味果蔬，還是一種良藥?，F(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機(jī)體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對(duì)維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，既有保護(hù)所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。這是其他蔬菜所不及的。對(duì)消化力虛弱和胃酸過(guò)少者，適當(dāng)吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病的康復(fù)。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對(duì)高脂血癥亦有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。
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