紅蘿卜羊肉湯怎么做
紅蘿卜羊肉湯怎么做
熟吃紅蘿卜，并且在烹飪時(shí)接觸到油脂，才能達(dá)到充分吸收紅蘿卜的效果。好吃的紅蘿卜羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹紅蘿卜羊肉湯的做法。
紅蘿卜羊肉湯的制作食材
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紅蘿卜羊肉湯的做法步驟
1.羊肉洗凈
2.胡蘿卜洗凈切塊
3.姜切片
4.把所有的調(diào)料都放入調(diào)料碗中
5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒
6.炒至變色倒入料酒繼續(xù)翻炒
7.把炒好羊肉倒入琺瑯鍋中并把調(diào)料碗也放進(jìn)入加滿(mǎn)水
8.蓋上蓋大火煮開(kāi)后，撇去浮沫小火煲2小時(shí)
9.羊肉快熟時(shí)倒入胡蘿卜一起煲
10.加入適量的鹽
11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開(kāi)后小火再煲2小時(shí)就可以吃了
紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。
5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。
6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補(bǔ)鈣之佳品。