家常白菜豬肉餃子餡的做法
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家常白菜豬肉餃子餡的做法
大白菜是預(yù)防癌癥、糖尿病和肥胖癥的健康食品。美國一家專門研究癌癥的科研所發(fā)現(xiàn)：“多吃白菜能防癌”。你想自己動手做白菜豬肉餃子餡嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常白菜豬肉餃子餡的做法。
家常白菜豬肉餃子餡的食材準備
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家常白菜豬肉餃子餡的具體做法步驟
1.用溫水和面，最少醒30分鐘
2.蔥切碎備用，
3.鍋燒熱，倒入適量花生油，等油涼后，放入肉餡，攪拌，打入一個雞蛋攪拌，再倒點醬油攪拌
4.放入蔥花，攪拌
5.白菜豎切絲
6.再切丁
7.將切好的白菜丁倒入，已攪拌好的肉餡中，接著攪拌
8.這是將醒好的面揪成小劑子
9.搟成薄皮，這時在已準備好的餡料中放鹽、味精、香油，并充分攪拌均勻
10.包好的薄皮大餡的水餃，并煮餃子
白菜的功效作用
白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，有“百菜之王”的美譽。
白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進幼兒生長發(fā)育的作用。
白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。
白菜含有豐富的纖維素，纖維素的重要作用就是能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。