簡易蜂蜜蛋糕的做法教程
簡易蜂蜜蛋糕的做法教程
蜂蜜對防衰抗皺、消斑、護膚養(yǎng)顏有較好的作用，尤其對中年婦女效果更加顯著。美味的蜂蜜蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你簡易蜂蜜蛋糕的做法教程。
簡易蜂蜜蛋糕的制作食材：
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簡易蜂蜜蛋糕的做法步驟：
1.先準(zhǔn)備好所有材料，亮個相哈!我用的是老蜂蜜，所以顏色很深
2.分離雞蛋，然后蛋黃里加入20g糖，攪拌均勻。
3.然后加入蜂蜜攪拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻。
4.過篩面粉加入，劃八字攪拌均勻，不能打圈，不然會起筋。
5.接下來打發(fā)蛋白，先加第一次糖打發(fā)。
6.打發(fā)至粗泡時加第二次糖。
7.打發(fā)至細泡時加第三次糖。
8.最后打發(fā)至提起時能看到兩個尖角就好了。
9.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里翻拌均勻，同樣以劃八字的方法，不能打圈，不然會消泡。(同時這個時候把烤箱預(yù)熱，135度十分鐘)
10.最后把混合糊加入剩下的蛋白霜里翻拌均勻。
11.裝進模具里就可以開始烤了，135度60分鐘，我用這個時間溫度做的蛋糕很完美，不開裂，不回縮，大家也可以根據(jù)自己的烤箱做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。(我這個配方是做兩個6寸或者一個8寸的)
蜂蜜的基本介紹：
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
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