茄汁面的做法
近年來，科學(xué)家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經(jīng)證明的包括：具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基。你了解茄汁面要如何做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理茄汁面的做法。
茄汁面的食材準(zhǔn)備
茄汁面的具體做法步驟
1.面條提前準(zhǔn)備好。家里沒有削面，我用了普通寬面條。
2.其他原來準(zhǔn)備好，洗干凈。
3.蕃茄切小丁。
4.鍋中放油，油熱后，放入姜絲和蔥末爆香。
5.放入蕃茄丁翻炒，改小火細(xì)細(xì)炒。
6.炒出汁，到成糊。
7.加鹽，生抽，蠔油，攪拌均勻。
8.放入蕃茄醬，翻炒均勻。
9.加入兩碗水。
10.煮開后加入豆芽。
11.再次煮開后放入面條。
12.煮到面條熟了，放入青菜。
13.放入香菜、小蔥末和雞精。
14.攪拌均勻即可關(guān)火。
茄汁面的營養(yǎng)價(jià)值
1、抗衰老;
2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號元兇;
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率;
4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強(qiáng)韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導(dǎo)致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;
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茄汁面的做法
