活鮑魚怎么洗干凈

　　素有“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一。鮑魚好吃，洗起來也不是很麻煩，那么鮑魚怎么洗?前全世界的鮑魚品種約達100余種，大致可區(qū)分為新鮮鮑魚、干鮑魚與罐頭鮑魚等多種。它們在處理與烹調(diào)過程，略有差異。那么具體應(yīng)該怎么洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　活鮑魚清洗干凈的方法具體如下：

　　1、活鮑魚清洗干凈的方法之將鮑魚泡于冷水中48小時。

　　2、活鮑魚清洗干凈的方法取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復(fù)原狀。

　　3、活鮑魚清洗干凈的方法將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質(zhì)。

　　4、活鮑魚清洗干凈的方法洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時。

　　5、活鮑魚清洗干凈的方法于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。

　　6、鮑魚清洗干凈的方法第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。

　　鮑魚的作用

　　不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等多種疾病。

　　鮑魚的適合人群：

　　一般人都可以吃鮑魚。夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚。糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。

　　鮑魚的適用量：

　　每次1個。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白質(zhì)頗難消化的緣故。

　　痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用。