拆開的月餅?zāi)鼙４娑嗑?/h1>

時間：2017-06-07 17:30:31 曉鏵971由 分享

　　我們都知道，月餅是很常見的一種食物，是中國傳統(tǒng)美食之一，很多人都會吃月餅，尤其是在中秋節(jié)。那么月餅的保質(zhì)期是多久呢?下面是由學習啦小編分享的拆開的月餅?zāi)鼙４娑嗑茫Ｍ麑δ阌杏谩?/p>

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　　拆開后的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右，因此，拆開后的月餅最好是盡快吃完。

　　月餅的保質(zhì)期一般是多久

　　月餅的保質(zhì)期有20~90天。

　　月餅的保質(zhì)期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，水果餡兒的月餅一般只能保存一個月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中保存。

　　月餅怎么保存最好

　　常溫保存

　　月餅的成分較為復雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此語病應(yīng)該保存在低溫，通風，陰涼，干燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。

　　冰箱保存

　　有些月餅不能直接室溫保存，很容易腐敗，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。

　　注意：月餅的主要成分還是淀粉，在低溫下，淀粉會很快老化，變硬，口感變差。

　　隔離保存

　　月餅屬于甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅在存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。

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