菠菜粥的功效及做法

　　菠菜粥含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，那么它有什么功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

　　菠菜粥的功效

　　1.養(yǎng)血止血，斂陰潤(rùn)燥，通利腸胃。

　　2.適用于習(xí)慣性便秘、高血壓等癥，老人可以多食用。

　　3.大便干結(jié)、痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。

　　1、菠菜：不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。體質(zhì)強(qiáng)：菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可幫助身體發(fā)育，精力旺盛。皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。排毒：菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。保護(hù)視力：我們知道缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀、看東西“模糊”。[3]菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。對(duì)常用電腦的人應(yīng)該是有不小的幫助。穩(wěn)定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。

　　2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　特別提醒：做菠菜時(shí)，先將菠菜用開水燙一下可去除80%的草酸，然后炒，拌，做湯更好。

　　養(yǎng)血止血，斂陰潤(rùn)燥，通利腸胃。適宜于習(xí)慣性便秘、高血壓等癥。大便干結(jié)，痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。

　　菠菜粥的做法

　　原料：大米250克，菠菜250克。

　　調(diào)味料：精鹽、味精各少許。

　　1.將菠菜洗凈，在沸水中燙一下;大米淘凈，置鋁鍋內(nèi)，加水用火煎熬，至半熟時(shí)，將菠菜切段放八鍋中。繼續(xù)煎熬，直到成粥，停火。

　　2.在粥內(nèi)放入精鹽、味精即成。

　　菠菜粥的特點(diǎn)：養(yǎng)血潤(rùn)燥。適用于貧血、大便秘結(jié)、高血壓、骨質(zhì)疏松等癥。