氨基酸片的作用及營養(yǎng)地位

　　氨基酸是生命機體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來探討氨基酸片的作用。

　　氨基酸片的作用

　　氨基酸在抵抗酒精危害中的作用

　　由于運動量較少，目前年輕上班族中有不少人患有脂肪肝，根據(jù)臨床經(jīng)驗，有四分之一到三分之一的年輕上班族被檢測出有脂肪肝，肝里面都是油，每一個肝細胞都有脂肪泡，做超聲波檢查，肝表面都是亮亮的。

　　上班族的脂肪肝大都跟飲酒過度有關(guān)，上班族遇到應(yīng)酬或朋友聚餐，很難完全避免喝酒助興，但過量飲酒一定會傷肝。值得注意的是，東方人體內(nèi)酒精代謝基因效率沒有歐美人快，東方人喝酒比較容易感到不舒服，所以能少喝酒盡量少喝酒，飲酒量要適可而止，脂肪肝患者如果還繼續(xù)酗酒可能會慢慢走向肝硬化，甚至肝癌。

　　很多上班族會問醫(yī)生，飲酒量到哪種程度才不會讓肝出現(xiàn)問題?其實一般性的應(yīng)酬喝酒只要控制好酒量和做好一些保健措施，應(yīng)酬喝酒對上班族就不容易造成傷害。

　　根據(jù)理論，酒精到肝臟要經(jīng)過2個分解階段才不會傷肝。第1階段分解會先產(chǎn)生傷肝物質(zhì)，這些物質(zhì)再經(jīng)過第2階段分解就不會傷肝。如果第1階段傷肝物質(zhì)產(chǎn)生得太快，第2階段無法立即消化，一旦肝細胞累積太多傷肝物質(zhì)就會造成肝功能障礙，所以幫助提高身體的分解酒精能力是保護肝臟的主要途徑之一。

　　酒精的主要成分是乙醇，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，乙醇在人體中的代謝是一個復(fù)雜的生化過程，整個過程需要大量的酶的參與，酶是一種蛋白質(zhì)，是由各種氨基酸組成。以L-半胱氨酸和L-丙氨酸為例，L-半胱氨酸的一個重要作用是與乙醇反應(yīng)，加速乙醇的代謝;吸收一定量的乙醇，提高人體對乙醇的承受量;L-半胱氨酸還可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸，修復(fù)受損傷的肝細胞等組織。

　　L-丙氨酸在人體內(nèi)代謝的產(chǎn)物為泛酸，如果沒有泛酸，乙醇代謝就不能正常進行。當(dāng)血液中的乙醇含量大大增加時，泛酸的需求量也大大增加，所以通過攝取大量的L-丙氨酸，人體會產(chǎn)生大量的泛酸，以促進乙醇的代謝。另外，L-丙氨酸對肝臟的損傷也有很強的修復(fù)作用。

　　氨基酸除了跟酒精分解有關(guān)外，還是組成蛋白質(zhì)的基本單位，人的生命活動要靠無數(shù)種蛋白質(zhì)來完成，而這無數(shù)種蛋白質(zhì)就是由體內(nèi)20多種氨基酸通過不同的排列組合構(gòu)成的。這20多種氨基酸雖然來源于人們的食物，卻不都是由食物直接提供，有的是需在體內(nèi)合成制造的。其中L-半胱氨酸、L-丙氨酸等多種氨基酸則不能合成或合成的速度達不到機體的需要量，所以它們就必須直接由外源供給，某些特用的食物、片劑、口服液可作為氨基酸的外源直接供給。

　　隨著年尾的到來，節(jié)假日越來越多，親朋好友聚會喝酒的次數(shù)也隨之增加，如何保護好自己的肝臟成為對家庭、對社會的一種責(zé)任。經(jīng)常服用含有L-半胱氨酸、L-丙氨酸的食物、片劑、口服液能加速乙醇轉(zhuǎn)化酶的產(chǎn)生，從而加快酒精在人體內(nèi)的代謝，增強人體對酒精的耐受力，大大減輕肝臟解毒負擔(dān)，對脂肪肝、酒精肝的預(yù)防起到重要作用。特別是在飲酒前半小時內(nèi)服用，解酒效果更佳，而酒醉后服食也可消除或緩解因醉酒帶來的不適癥狀。

　　氨基酸的營養(yǎng)地位

　　人類為了生存必需攝取食物，以維持抗體正常的生理、生化、免疫機能，以及生長發(fā)育、新陳代謝等生命活動，食物在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收、代謝，促進抗體生長發(fā)育、益智健體、抗衰防病、延年益壽的綜合過程稱為營養(yǎng)。食物中的有效成分稱為營養(yǎng)素。作為構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽(即礦物質(zhì)，含常量元素和微量元素)、維生素、水和食物纖維，也是人體所需要的營養(yǎng)素。它們在機體內(nèi)具有各自獨特的營養(yǎng)功能，但在代謝過程中又密切聯(lián)系，共同參加、推動和調(diào)節(jié)生命活動。機體通過食物與外界聯(lián)系，保持內(nèi)在環(huán)境的相對恒定，并完成內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一與平衡。

　　十種必需氨基酸

　　(一)賴氨酸：促進大腦發(fā)育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退還;

　　(二)色氨酸：促進胃液及胰液的產(chǎn)生;

　　(三)苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗;

　　(四)蛋氨酸;參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促脾臟、胰臟及淋巴的功能;

　　(五)蘇氨酸：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡的功能;

　　(六)異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于(1)甲狀腺(2)性腺;

　　(七)亮氨酸：作用平衡異亮氨酸;

　　(八)纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢[2]。

　　(九)組氨酸：作用于代謝的調(diào)節(jié);

　　(十)精氨酸：促進傷口愈合，精子蛋白成分。