孕婦可以吃餅干嗎

時(shí)間：2016-11-01 11:41:26 燕華761由分享

孕婦可以吃餅干嗎

　　曲奇餅、消化餅、蘇打餅干、夾心餅干……超市里各種口味、各種種類的餅干能滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)卣紦?jù)兩三個(gè)貨架。面對(duì)這么多不同種類的餅干，很多孕婦都想知道孕婦可以吃嗎？下面一起來(lái)看看吧。

　　孕婦可以吃餅干嗎

　　可以吃，但要少吃。孕婦能夠食用餅干，不過(guò)餅干只能當(dāng)成是輔食而非主食。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)最好別吃太甜和太油的餅干，比如曲奇餅干等最好少吃。如果忍不住想吃的話，最好挑選有品牌的全麥消化餅。而且不要吃的太多了，影響到正餐的攝入，也容易上火。

　　餅干的選購(gòu)方法

　　面巾紙巧測(cè)油脂多少

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示，選餅干一定要認(rèn)真看包裝上的配料說(shuō)明和營(yíng)養(yǎng)成分。制作餅干的面粉一般是精白粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。如果配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧或豆類，則可以提高餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　除了面粉，還要分辨餅干中使用的油脂。普通植物油相對(duì)較好，牛油、豬油、黃油等動(dòng)物油脂飽和脂肪酸較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低。而可能含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則是最不利健康的。

　　想知道脂肪含量并不難，用面巾紙包住餅干，用重物壓上，如短時(shí)間內(nèi)滲到紙上的油很多，說(shuō)明其中飽和脂肪酸含量很高，不利健康。

　　餅干的配料成分也要仔細(xì)查看，餅干的各種口味基本上來(lái)自于香精和色素。巧克力味的餅干不一定是真正的可可脂制作的，很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。相對(duì)而言，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康。

　　谷物餅干看纖維含量

　　吃粗糧有益健康的觀點(diǎn)已經(jīng)深入人心，市場(chǎng)上也有不少宣稱“高纖維”的粗糧類谷物餅干。但如果包裝上標(biāo)榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五谷餅干等原料，在配料表里排名倒數(shù)幾位，那可能不是真正的谷物餅干。

　　范志紅以某曲奇餅干為例分析，其配料表為“小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食鹽等”。從這個(gè)配料表里可以看出，這種餅干的第一成分是小麥粉，第二是白砂糖，第三是植物起酥油。以此類推，含量越少排名越靠后。因此，購(gòu)買高纖維谷物餅干時(shí)要看營(yíng)養(yǎng)成分表里的纖維含量，小于5克的就不是高纖維餅干。還有糖分。無(wú)論白糖、葡萄糖漿、麥芽糖漿、淀粉糖漿、玉米糖漿，都是含有能量的簡(jiǎn)單糖類，健康效果是一樣的，有些企業(yè)用其他糖漿替代白糖之后，便號(hào)稱“無(wú)糖食品”，無(wú)糖餅干真無(wú)糖?其實(shí)不然，大家購(gòu)買的時(shí)候要小心。