毛峰和毛尖的區(qū)別哪個(gè)泡出的茶好喝
毛峰和毛尖的區(qū)別哪個(gè)泡出的茶好喝
毛峰和毛尖都屬綠茶類(lèi)，他們的色香味區(qū)別在高端茶上比較明顯，而低檔的茶其實(shí)都差不多，畢竟毛峰和毛尖泡法也是一致的，因此在對(duì)比毛峰和毛尖哪個(gè)好的時(shí)候應(yīng)該具體對(duì)待分析，從細(xì)節(jié)區(qū)別對(duì)待。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于毛峰和毛尖的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
毛峰和毛尖的區(qū)別
第一是產(chǎn)地不同：首先毛峰是黃山特產(chǎn)、毛尖是河南信陽(yáng)特產(chǎn)，他們產(chǎn)區(qū)不同，一方水土養(yǎng)育一方人，茶葉也是如此，不同產(chǎn)區(qū)的茶葉口感也不相同。第二是加工方式：毛峰從制作上講是烘青綠茶，毛尖茶多半是炒青綠茶，加工程序又區(qū)別。第三是口感：毛尖茶外形條索細(xì)、圓、緊、直，葉底嫩綠勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，口感為熟板栗香高長(zhǎng)、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘;毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，葉底嫩黃成朵，滋味鮮濃，醇厚甘甜。第四是品種都不相同，毛尖為小葉種茶樹(shù)鮮葉制作，成品毫顯而不露;毛峰為大中葉種茶樹(shù)鮮葉制，成品白毫明顯。第五雖然毛峰和毛尖都屬于綠茶類(lèi)，但其代表名茶不同：中國(guó)十大名茶里毛尖占兩個(gè)，分別為信陽(yáng)毛尖和都勻毛尖;而毛峰產(chǎn)地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但排中國(guó)十大名茶僅有安徽黃山毛峰。
毛尖干茶均為細(xì)芽頭，茶形干凈漂亮，嗅干清香比較淡，有大山氣息，經(jīng)過(guò)投茶甜香味才出。毛尖茶葉漸漸被水浸濕，沉在杯底。湯中白毫隨茶湯飄搖，湯色淺黃綠，每芽頭長(zhǎng)度(舒展后)不足一厘米。湯渾厚甘醇，雖鮮活不足，但喉中有韻，入口香氣幽雅，是成熟女性散發(fā)出的讓人放松的，值得回味的氣息，有回甘。茶至三水依舊滋味醇厚，順滑，沒(méi)有久泡后綠茶的苦澀;毛峰香氣高。茶湯滋味比毛尖薄。
毛峰和毛尖哪個(gè)好
茶葉哪個(gè)好主要一點(diǎn)就功效，但因?yàn)樗麄兌紝儆诰G茶類(lèi)，功效基本一致沒(méi)有區(qū)別，那么要想對(duì)比毛峰和毛尖哪個(gè)好就只能從外觀和口感上來(lái)區(qū)別，這因每個(gè)人感觀和味感不同，可以針對(duì)自己獨(dú)立判斷，比如喜歡高香的喝毛峰，喜歡淡香回甘的喝毛尖，喝的東西具體談到哪個(gè)好的問(wèn)題都是會(huì)有爭(zhēng)議的，原因就是每個(gè)人都有自己獨(dú)立的感受，感受不同結(jié)果自然不同。
毛峰和毛尖一樣嗎
毛峰和毛尖頗多相似，均蜷曲披毫，只是毛尖茶形更細(xì)小整齊，毛峰色偏青黑，形稍大。毛尖干茶只有幾不可聞的板栗甜香;毛峰香氣高。毛峰茶湯滋味比毛尖薄，茶湯的厚實(shí)感稍差，這和茶葉的內(nèi)質(zhì)有關(guān)，信陽(yáng)茶葉網(wǎng)理解茶湯滋味為兩種“濃”與“厚”，“濃”是在單位水量里茶的密度的增加;“厚”是在單位水量里質(zhì)量的豐厚;毛峰和毛尖雖然都屬于綠茶類(lèi)，但從產(chǎn)地到外觀到到茶湯到口感到加工都是有很大的區(qū)別與不同的，因此毛峰和毛尖從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)不是一樣的茶品。
毛峰的好處
同于綠茶中含有豐富的微量元素，多種維生素，所以常飲對(duì)身體有益，主要好處有：
1、促進(jìn)血液循環(huán)：對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處;
2、增強(qiáng)思維能力：腦力勞動(dòng)者可提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強(qiáng)思維能力，判斷能力和記憶力;
3、降低有害物質(zhì)的危害：經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料;
4、有利于降血糖：糖尿病患者一般宜多飲綠茶;
5、有利于防癌：綠茶所含的茶多酚能夠消滅癌細(xì)胞，中老年人飲綠茶，還有防癌、抗癌的作用。
6、預(yù)防各種疾病：綠茶含維生素C和茶多酚量較多，其抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖、抗輻射、防血管硬化、降血脂及增加白細(xì)胞的作用較強(qiáng);患有膽炎、膽囊炎、前列腺炎、關(guān)節(jié)炎、高血壓、心臟病、神經(jīng)衰弱等癥的患者以及長(zhǎng)期與放射線接觸的人，以飲綠茶為宜。
毛尖的功效作用
毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因?yàn)樾抨?yáng)毛尖茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類(lèi)物中的ATP、GTP等化合物對(duì)脂類(lèi)物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對(duì)含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用。
由于GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng);毛尖茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細(xì)胞的生成;因此毛尖具有抗癌的作用。
毛尖茶葉中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)，對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類(lèi)脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
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