韓國拌飯的簡單做法
韓國拌飯的簡單做法
韓國拌飯十分好吃,深受人們的歡迎。其實,韓國拌飯的做法也是較為簡單的,你想知道怎么做出美味的韓國拌飯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來介紹你韓國拌飯的5種簡單做法。
簡單韓國拌飯的做法1
材料
主料:米飯,菠菜,香菇,金針菇,西葫蘆,胡蘿卜,豆芽,腌蘿卜(一本漬)
配料:芝麻少許,辣醬,香油,姜末,蔥末
做法
1、菠菜、香菇、金針菇、豆芽洗凈,放入滾水中燙熟,一定要瀝干水分;
2、胡蘿卜切絲、西葫蘆切片、腌蘿卜切絲;
3、將菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、鹽拌勻;
4、炒鍋中加少許油,將胡蘿卜絲、西葫蘆片、香菇、金針菇炒熟后盛出;
5、將石鍋內(nèi)壁均勻抹上香油后放在小火上燒熱,待香油起泡時加入白米飯,改中火,隨即在米飯表面鋪上上述蔬菜,待鍋底米飯略焦成鍋巴后,離火。
6、拌上辣醬即可。
簡單韓國拌飯的做法2
材料
荷包蛋
辣椒醬
胡蘿卜絲
蕨菜
西葫蘆絲或任意形狀
綠豆芽或菠菜
平菇或香菇
黃瓜絲(個人喜歡用新鮮的)或任意喜歡的蔬菜:)
拌飯醬:芝麻油,芝麻,蒜末,海鮮醬油,辣椒醬,魚露(按個人喜好添加),辣椒面,黑胡椒粉,“清凈園”糖稀少許
做法
1、拌飯醬稀釋備用。
2、蕨菜浸泡半天,大火煮15-20分鐘后泡一天。
3、蕨菜瀝干,加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒,備用。
4、胡蘿卜、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝干后,鍋里放芝麻油清炒,備用。
5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。
6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水后,用芝麻油、鹽清拌,備用。
7、石鍋里用刷子刷滿芝麻油,加熱,加米飯,米飯上面鋪上菜,中間放拌飯醬,上面放荷包蛋,撒上芝麻完畢。
小訣竅
1、石鍋里多放點芝麻油好吃哦!
2、如果不用石鍋,那就直接大碗省去加熱過程
簡單韓國拌飯的做法3
材料
米飯2盤,青辣椒1個,大頭菜適量,胡蘿卜半根,辣椒醬適量,五花肉50克
做法
1.1、準(zhǔn)備一瓶朝鮮辣椒醬。
2.2、將胡蘿卜、青辣椒、大頭菜洗凈切成小塊。
3.3、五花肉切成肉絲。
4.4、鍋內(nèi)油開,五花肉爆鍋,將幾樣蔬菜下鍋,快速翻炒。
5.5、加入適量辣椒醬,少量十三香、食鹽。繼續(xù)翻炒,直至蔬菜變熟。
6.6、將炒好的蔬菜倒在事先盛好的米飯上,拌勻即可食用。
簡單韓國拌飯的做法4
材料
熟米飯1碗,牛肉50g,黃豆芽1把,雞蛋1個,蕨菜6根,胡蘿卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金針菇1小把,韓國甜辣醬1大勺,香油適量,鹽,黑胡椒少許
做法
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段,胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲,牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開,放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分,再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出
3.炒鍋中倒入少許油,待油熱時,下入黃豆芽,蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油,油熱后放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出,同時,再加入少許油,打入雞蛋,制成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油,放入熟米飯,再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火,此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
6.吃的時候配上韓國甜辣醬,拌在飯里即可
簡單韓國拌飯的做法5
材料
200g米飯,50g菠菜,100g金針菇,50g胡蘿卜,30g香菇,50g韓式辣醬,20g生抽,5g黑芝麻
做法
1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈,金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部,只留傘葉,切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿卜先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿卜過油,炒過,這樣胡蘿卜的營養(yǎng)才會更好的被我們吸收。
7、石鍋內(nèi)刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內(nèi),壓實,在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調(diào)勻,吃時將醬汁倒入鍋內(nèi),用大勺子拌勻,開吃即可。
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