酸辣白菜好吃的做法有哪些

酸辣白菜好吃的做法有哪些

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。你想了解好吃美味的酸辣白菜要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下酸辣白菜有哪些好吃的做法推薦?

　　酸辣白菜的好吃做法一

　　酸辣白菜的材料

　　白菜，培根，老干媽，鹽，白醋，生抽，雞精

　　酸辣白菜的做法

　　1.白菜片著切成片。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃

　　2.培根切小片備用

　　3.鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色

　　4.轉(zhuǎn)大火下入切好的白菜，不斷翻炒。此時(shí)鍋熱無湯，烹入白醋，大火烹入會(huì)聽見響聲，每次我都特別喜歡這個(gè)響聲。然后倒入適量的生抽，翻炒均勻后，放入老干媽辣醬來上色增香。放入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻，放入雞精出鍋。不要在鍋中太久，容易出湯就不好吃了

　　酸辣白菜的好吃做法二

　　菜譜簡介 酸辣爽口

　　酸辣白菜的材料

　　原料：娃娃菜250克，干紅辣椒五顆，鹽一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，

　　酸辣白菜的做法

　　過程：1把娃娃菜洗凈，切去根部，切成大小合適的小塊。

　　2把干紅辣椒擠去里面的籽，切成小段，把上面的調(diào)料全都調(diào)在一起，調(diào)成味汁。

　　3坐鍋熱油，等油溫五成熱時(shí)放入干辣椒爆香，然后開大火，放入白菜快速翻炒，變色以后加入味汁，翻炒均勻以后就可以起鍋了。

　　酸辣白菜的小訣竅

　　炒蔬菜一定要開大火

　　酸辣白菜的好吃做法三

　　菜譜簡介 酸辣略甜，脆嫩可口。

　　酸辣白菜的材料

　　主料：圓白菜250克

　　調(diào)料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，鹽2克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克

　　酸辣白菜的做法

　　1、圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細(xì)絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內(nèi)，用精鹽拌勻。

　　2、紅辣椒切細(xì)絲待用。

　　3、蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲。

　　4、油放入鍋內(nèi)，下入辣椒絲，稍炸。

　　5、投入蔥絲、姜絲、蒜絲，煸炒一下。

　　6、加入醋、白糖。

　　7、等糖醋汁發(fā)黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。

　　酸辣白菜的好吃做法四

　　酸辣白菜的材料

　　主料：大白菜1/4棵約400g

　　調(diào)料：干姜1大塊約30g，干紅辣椒8只，花椒1小把約30粒，香醋2湯匙，生抽2茶匙，白砂糖1湯匙15g，雞精1茶匙5g，鹽1茶匙5g，油1湯匙15ml

　　酸辣白菜的做法

　　1、干姜刮皮切成絲，大白菜外側(cè)的老葉剝?nèi)ゲ挥谩?/p>

　　2、將菜葉正片入沸水鍋，燙煮1-2分鐘至8成熟，取出瀝干水分。再切成2cm寬，5cm長的條狀。

　　3、將香醋、生抽、鹽、白砂糖、雞精放入小碗，充分混合攪拌成調(diào)味汁，與白菜條在稍大的容器中拌勻。

　　4、包裹了調(diào)味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。

　　5、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸至辣椒變焦黃色。

　　6、花椒變黑色前離火，直接將油淋在盤中擺好的白菜上即成。