烹飪炊具的牌子有哪些

　　美味佳肴，需要一套高品質(zhì)的烹飪炊具，讓在廚房勞動的人享受烹飪，享受快樂!什么烹飪炊具牌子好?有哪些牌子呢?下面，隨小編一起來看看。以下是學習啦小編為你整理的幾種烹飪炊具的牌子，希望能幫到你。

　　烹飪炊具什么牌子好

　　1蘇泊爾SUPOR(中國馳名商標,高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標,全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)

　　2愛仕達ASD(始創(chuàng)于1987年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份有限公司)

　　3雙喜(于1956年,中國名牌,高新技術(shù)企業(yè),十大餐具品牌,中國最大的炊具生產(chǎn)基地之一,珠海雙喜電器有限公司)

　　4愛妻AICHEN(浙江省著名商標,浙江省名牌產(chǎn)品,國內(nèi)最大的壓力鍋生產(chǎn)企業(yè)之一,十大餐具品牌,浙江愛妻電器有限公司)

　　5雙立人Zwilling(始于1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業(yè)的領(lǐng)導品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司

　　6福騰寶WMF(始創(chuàng)于1853年德國,大型跨國公司,德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌,精鳥金屬制品貿(mào)易(上海)有限公司)

　　7菲仕樂Fissler(始創(chuàng)于1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具制造廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿(mào)易(上海)有限公司)

　　8順發(fā)(中國馳名商標,廣東名牌,廣東省著名商標,廣東省高新企業(yè),不銹鋼制品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè),廣東順發(fā)五金制品有限公司)

　　9順達(中國馳名商標,曾獲中國名牌,廣東省著名商標,廣東省名牌產(chǎn)品,中國十大餐具品牌,廣東順達金屬實業(yè)有限公司)

　　10創(chuàng)生(廣東省名牌產(chǎn)品,高新技術(shù)企業(yè),最具規(guī)模影響力龍頭企業(yè)之一,知名不銹鋼制品品牌,廣東創(chuàng)生不銹鋼制品有限公司)

　　廚具使用有九大禁忌

　　一、鋁鍋忌長期盛飯菜

　　鋁的化學性質(zhì)非?；顫姡诳諝饫锖苋菀籽趸裳趸X薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中。鹽也能破壞氧化鋁。如果將湯、菜長期放在鋁制容器里，不僅會毀壞鋁制品，而且湯菜里會溶進較多的鋁分子。這些鋁分子和食物發(fā)生化學變化，生成鋁的化合物。

　　長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會破壞人體中正常的鈣、磷比例，影響人的骨骼、牙齒的生長發(fā)育和新陳代謝，同時還會影響某些消化酶活性，使胃的消化功能減弱。所以，鋁鍋忌久盛飯菜。最好也不要使用鋁鍋炒菜或燒湯。

　　二、金屬容器忌盛酸性飲料

　　酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸，會發(fā)生化學反應，使金屬物質(zhì)溶于飲料之中。一旦喝了這種飲料，就會引起化學性食物中毒，出現(xiàn)頭痛、惡心。腹瀉等癥狀，而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高。因此，金屬容器忌盛酸性飲料。

　　三、塑料食具忌盛油脂類物品

　　塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物過久，每次用完之后應立即洗凈放好。忌盛油脂類物品。因為軟塑料食具防油能力較差，易為油脂污染。

　　忌放鮮魚。由于軟塑料食具吸收氣味的特性強，放鮮魚后則魚腥味很難去除。忌盛開水。軟塑料食具有不耐高溫的缺點，忌裝用開水或沸水泡燙。

　　四、忌用搪瓷制品煮盛食物

　　各種搪瓷制品都是在鐵制品的外表鍍上琺瑯制成的?，m瑯里含有對人體有害的琺瑯鉛等鉛化物。

　　為了保證安全，最好不要用搪瓷制品來煮食物，也不要用它來盛放酸性食品。因為搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各種金屬鹽類，如黃色、大紅色釉料是鎘和鉛的化合物，而鉛和鎘均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，鉛和鎘等有毒物質(zhì)就會溶解到食品內(nèi)引起人體慢性中毒。

　　五、忌用彩瓷餐具盛酸性食物

　　繪有五彩繽紛圖案的陶瓷餐具，會給就餐者一種美的享受?？墒菍ζ渌鶟撛诘奈ｋU，就鮮為人知了。

　　不論是繪在瓷器或陶器上的高溫彩釉還是低溫彩釉，其中都是由一些有毒的重金屬和其他化合物構(gòu)成的顏料，如彩釉中的大紅色多數(shù)是含鎘的化合物，奶油黃色含氧化鉛，翠綠色含氧化鉻。用這種瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物時，彩瓷釉花中的有毒重金屬就會被溶解出來，隨食物進入人體，對身體造成損害，甚至能引起慢性中毒，鎘中毒可引起肺、骨損傷;鉛中毒會產(chǎn)生貧血、神經(jīng)衰弱、骨髓增生受抑等癥。因此，對于彩瓷。彩陶等餐具，特別是器皿內(nèi)壁涂有彩釉圖案的餐具絕對不能使用。

　　六、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥

　　因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。

　　七、忌用有異味的木料做菜板

　　民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。而有些木料如烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。

　　八、忌用涂有油漆或雕刻鐫鏤的竹筷

　　涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學物質(zhì)，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。

　　雕刻的竹筷看似漂亮，但卻容易藏污納垢，不易清洗，滋生細菌，甚至致病。

　　九、忌用各類花色瓷器盛作料

　　作料最好以玻璃器皿盛裝?；ㄉ善骱U等致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的“氡”對食品也會產(chǎn)生污染，對人體有害。