鯽魚冬瓜湯的做法有哪些以及功效作用
鯽魚冬瓜湯的做法有哪些以及功效作用
鯽魚和冬瓜為食材熬成的鯽魚冬瓜湯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，鯽魚冬瓜湯的功效又有哪些?要怎么做呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關(guān)于鯽魚冬瓜湯的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
鯽魚冬瓜湯做法一
用料：食鹽、料酒、雞精、調(diào)和油、鯽魚、冬瓜
1、把鯽魚洗干凈控干水份，枸杞洗凈，冬瓜、芹菜切好備用。
2、將鍋內(nèi)油燒熱后再加入鯽魚煎炒，等鯽魚煎到兩面金黃時就加適量清水煮沸。
3、十分鐘后加入冬瓜煮，15分鐘后加入芹菜和枸杞煮沸。
4、最后加入料酒調(diào)味即可。
鯽魚冬瓜湯做法二
用料：用料冬瓜500克、鯽魚400克、大蒜、生姜、精鹽、味精、香油、花生油各適量
1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈。冬瓜刮去外皮、去瓤洗凈切成片。大蒜、生姜去皮洗凈切成絲。
2、花生油燒熱后放入鯽魚將兩面各煎一下，推至一邊下蒜、姜絲爆鍋。
3、加入適量清水燒沸后倒入冬瓜片，煮至魚熟爛加入精鹽、味精、香油調(diào)味即成。
鯽魚冬瓜湯的功效
鯽魚是一種常見的魚類，肉質(zhì)細嫩、含有豐富的營養(yǎng)價值，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。單喝鯽魚湯就可以補充人體每日所需的營養(yǎng)成分。如果在配上冬瓜這類的營養(yǎng)食材對身體的營養(yǎng)補充效果就會更佳，而且在味道上也會十分的鮮美可口。特別是鯽魚冬瓜湯對孕婦和老年人來說是一個很好的選擇具有大補之功效。要注意的是鯽魚冬瓜湯最好是在中午時間喝，因為這樣既有利于身體的吸收又有利于增強身體抵抗力。
喝鯽魚冬瓜湯的注意事項
1、喝鯽魚冬瓜湯前后要忌喝茶，而且感冒發(fā)熱期間不宜多喝，高血脂膽固醇患者忌食。
2、鯽魚冬瓜湯不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、豬肝、雞肉，以及中藥麥冬、厚樸等一同食用。
3、鯽魚適宜慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱、飲食不香之人食用;
4、鯽魚搭配豆腐清心潤肺、健脾利胃;鯽魚搭配黑木耳補充核酸、抗老化;鯽魚搭配花生有利于吸收營養(yǎng);
4、鯽魚忌蜂蜜同食會中毒;鯽魚忌冬瓜同食會導致身體脫水;鯽魚忌豬大排同食會影響營養(yǎng)素的吸收。
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