西紅柿雞蛋湯的簡單做法
西紅柿雞蛋湯的簡單做法
西紅柿所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果。你了解西紅柿雞蛋湯要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋湯的簡單做法。
制作西紅柿雞蛋湯的準(zhǔn)備材料
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西紅柿雞蛋湯制作過程的步驟
1.原料
2.西紅柿切小塊
3.雞蛋打散
4.鍋中燒水
5.水開后放入西紅柿
6.燒開后淋入水淀粉
7.將蛋液撒入鍋內(nèi)成蛋花狀，調(diào)入鹽、雞精、香油。
8.出鍋后撒上香菜末。
西紅柿汁的功效
1、西紅柿汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。
人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、西紅柿汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;
3、西紅柿汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、西紅柿汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實(shí)與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使西紅柿在烹調(diào)中維他命C不被破壞。