香蕉戚風(fēng)蛋糕要如何做
香蕉戚風(fēng)蛋糕要如何做
吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)。你想自己動手做好吃的香蕉戚風(fēng)蛋糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香蕉戚風(fēng)蛋糕的做法圖解。
香蕉戚風(fēng)蛋糕的主料輔料
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香蕉戚風(fēng)蛋糕的做法圖解
1.將材料準(zhǔn)備秤量好，低筋面粉過篩
2.香蕉去皮，用叉子壓成泥狀，加入檸檬汁混合
3.把朗姆葡萄干撒上些許低筋面粉，混合均勻，再倒出多余的面粉
4.將蛋白和蛋白分開使
5.放入蛋黃和細(xì)砂糖在盆裡，用打蛋器攪拌均勻
6.倒入橄欖油攪拌均勻
7.倒入香蕉泥攪拌
8.放入低筋面粉
9.再倒入牛奶攪拌均勻
10.要攪拌到無粉粒的面糊即可，放ㄧ旁備用
11.把蛋白用打蛋器打出泡沫後，分2次加入細(xì)砂糖
12.再加入檸檬汁
13.要打到尖端挺立的蛋白霜
14.取1/3量的蛋白霜混入蛋黃面糊裡，用刮刀翻轉(zhuǎn)攪拌均勻
15.再把拌勻的面糊倒入蛋白霜裡，混合均勻
16.加入朗姆葡萄干，用刮刀劃圈混合均勻
17.倒入6寸的中空模具後，往臺面敲幾下，震出空氣後，再用刮刀把面糊表面抹平
18.放進已經(jīng)預(yù)熱到160度的烤箱，中下層，烤50分鐘。 (烤後用竹扦插入蛋糕中央，若有濕黏再烤3～5分鐘)
19.蛋糕出爐後，倒扣在酒瓶上散熱
20.完全涼透後再脫模
和香蕉相宜的食材搭配
1、牛奶：提高對維生素B12的吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血;防止大腦神經(jīng)受到破壞。
2、燕麥：改善睡眠;對孕期睡眠不佳有改善作用，燕麥富含膳食纖維，還能防止便秘。
3、李子：清熱潤腸;對改善便秘有一定效果。
4、銀耳、百合：養(yǎng)肺、通便;對孕期、產(chǎn)后、寶寶的便秘狀況都有改善作用。
5、白芝麻：補益心脾，養(yǎng)心安神。香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)，煩躁不安時可以燉煮來吃。
6、桃子、芒果：潤喉、促進食欲;懷孕初期胃口不佳可以適當(dāng)吃些。
7、川貝母：清熱生津、潤肺滑腸;哺乳期可以適當(dāng)吃些，孕婦禁食。
8、玉米須、西瓜皮、冰糖：治療高血壓，是患有妊娠高血壓孕婦的食療方。
9、巧克力：興奮神經(jīng)，改善心情;對防治產(chǎn)后抑郁有積極效果。
10、冰糖：治療便秘;適用于各個人群，是治療便秘的食療方之一。民間有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳的偏方。
11、蘋果：防止鉛中毒，對于兒童尤為有利，可以幫助幫助兒童排出體內(nèi)的鉛。
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