家常西紅柿打鹵面的做法
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家常西紅柿打鹵面的做法
西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿是全世界栽培最廣的果菜之一。你想自己動(dòng)手做西紅柿打鹵面嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常西紅柿打鹵面的做法。
家常西紅柿打鹵面的制作食材：
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西紅柿打鹵面的家常做法步驟：
1.西紅柿洗凈切塊。
2.雞蛋放在容器內(nèi)攪拌均勻。
3.鍋內(nèi)放入少許油燒熱后爆香蔥碎。
4.放入西紅柿翻炒。
5.加入少量的醬油 鹽和水，燒至西紅柿軟爛。
6.將淀粉加適量水芶薄芡至湯汁粘稠。
7.慢慢的撒上蛋液，關(guān)火鹵汁就做好了。
8.面條放入開水鍋中煮熟。
9.把煮熟的面條撈在碗中澆上西紅柿鹵汁即可
西紅柿打鹵面的小訣竅：
1、面條我用的是冰凍的胡蘿卜面，其他面條也可以。
2、澆入蛋液的時(shí)候，注意往水花上澆，喜歡嫩的，可以澆完蛋液立刻關(guān)火。